新鲜鱼，洗净切块 。
油炸过的豆腐，在豆腐上切个十字口 。
姜丝，葱段，葱丝。
把姜丝下油锅爆香，倒入鱼头，炒一会儿 。
把豆腐也倒入，放入盐，酱油，糖，蚝油炒伴一下 。
把沙煲煮热，把葱段放于底 。
把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里，加少许水，慢火煮 。
煮至水差不多没有了 。
把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了 。
成品。
(源自:搜饭网)
2007-04-29 01:04 中港台时间|2025-10-22 24:05 更新
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把沙煲煮热，把葱段放于底 。
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煮至水差不多没有了 。
把葱丝放于面上，盖好盖就能吃了 。
成品。
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