新鮮魚，洗淨切塊 。
油炸過的豆腐，在豆腐上切個十字口 。
薑絲，蔥段，蔥絲。
把薑絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會兒 。
把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蠔油炒伴一下 。
把沙煲煮熱，把蔥段放於底 。
把調好味的魚頭豆腐放入沙煲裡，加少許水，慢火煮 。
煮至水差不多沒有了 。
把蔥絲放於面上，蓋好蓋就能吃了 。
成品。
(源自:搜飯網)
2007-04-29 01:04 中港台時間|2025-10-22 24:05 更新
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新鮮魚，洗淨切塊 。
油炸過的豆腐，在豆腐上切個十字口 。
薑絲，蔥段，蔥絲。
把薑絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會兒 。
把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蠔油炒伴一下 。
把沙煲煮熱，把蔥段放於底 。
把調好味的魚頭豆腐放入沙煲裡，加少許水，慢火煮 。
煮至水差不多沒有了 。
把蔥絲放於面上，蓋好蓋就能吃了 。
成品。
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