【大纪元5月26日讯】(据台视新闻报导)马上就要进入学生最紧张的“考季”时间，看书看到头昏眼花，这时可以吃鸡肉，来补中益智，而且现在国产鸡肉价格不贵，正是大快朵颐的好时机，台湾优鲜报今天就告诉大家，如何来做一道，凉补益气的五宝鸡。
热腾腾的炖鸡，冒出的蒸气，混合著红枣、枸杞等中药的香味扑鼻而来，别看这一盅五宝炖鸡，这么热气逼人，它可是考生们，应付夏季炎热天气的凉补胜品。
五宝鸡汤做法简单，将处理好的土鸡，放入枸杞、红枣等中药材后，再加笋子跟蛤蜊，然后倒入热开水，以电锅蒸煮25分钟，就大功完成；或者你还可以用仙草跟鱼腥草混合煮过的草药茶，跟土鸡肉一起炖煮，一样能降火凉补。
国产鸡肉，因为饲养的天数长，屠宰的过程，也经过严格的筛检，所以肉质跟新鲜度，绝对不输给进口鸡，目前国内的供应量，一直很充足，没有外界所传，价格飙涨的问题。
根据农委会提供最新的鸡肉批发行情，白肉鸡一公斤41.7元、土鸡为49.2元。
鸡肉不仅脂肪含量低，又有优良的动物性蛋白，被公认是最优质的白肉，也是喜欢养生及维持体重的你，最佳的好帮手。
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