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健康饮食有效控制冠心病

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不好的饮食习惯和不合理的膳食结构,与“现代病”的产生密切相关。据大规模的人群调查表明,不合理的膳食结构和继发性载脂蛋白异,常是引起动脉粥样硬化的重要因素。

1912年,俄国学者给家兔喂养高胆固醇食物,造成实验性动脉粥样硬化动物模型。结果发现,建立模型过程中,先有血脂的异常升高,继之发生动脉粥样硬化病变。这说明不良的饮食习惯可以导致脂质代谢紊乱,从而形成动脉粥样硬化,导致冠心病的发生。

40多年前,美国冠心病的发病率和死亡率一度上升很快。自上世纪60年代以后,冠心病的发病率和残废率却有大幅度的下降。究其原因,多数学者认为,主要归功于生活方式的改善,即减少胆固醇的摄入和控制吸烟等,从而降低了发生冠心病的危险因素。

在我国,随着生活水准的提高,由于膳食结构的不合理、吸烟等易患因素的影响,冠心病的发病率和残废率呈逐年上升的趋势。大量流行病学调查资料表明,饮食习惯与冠心病之间有密切关系,平时喜食高胆固醇食物的人,冠心病的发病率明显升高。

文章来源:健康热线

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