消基会：高屏地区8成传统冰品店刨冰不合格

【大纪元6月21日讯】(据中广新闻李书璇报导)消基会今天公布南部的高屏地区冰品卫生检测结果，发现有8成传统冰品店的刨冰不合格，冰店的刨冰加上饮料店的冰沙则共有四成八不合格，消基会提醒业者必须更加强卫生管控，也呼吁主管机关前往查核并开罚。

天气热，吃冰成了最大的享受，消基会针对南部高屏地区10家传统冰店的刨冰及11家连锁饮品店的冰沙共21件样品进行卫生检测，结果发现在制造过程的卫生指标”生菌数”检测方面，有四成三不合格；另外在大肠杆菌群检测上则有33%不合格，消基会说，这表示食品制造过程中从原料、加工到产品贮藏，有某个流程环节发生了对食品不良的卫生污染和危害；总体而言，合计生菌数及大肠杆菌群2项卫生标准，共10件样品不合格，不合格率约为48﹪，传统冰品店的刨冰样品更有高达80％的不合格率，消基会秘书长游开雄说，这显示冰品的卫生控管仍有相当大的改善空间，主管机关也应严加查核。

在采样冰品时，消基会工作人员同时参考“食品良好卫生规范”中的一些要求进行卫生管理调查，发现未戴工作帽是大多数业者没有做到的缺失，另外作业人员佩戴戒指、手表、手环饰物的情况依然很多，消基会建议必须要在双手卫生无虞的情况下才得以手直接接触食品，减少手部可能的污染。消基会也提醒消费者选购冰品时，多留意一下业者的环境卫生和作业人员的卫生习惯，才能让吃冰成为卫生、安全及畅快的享受。