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疱疹
【大纪元1月19日报导】（中央社记者陈清芳台北十九日电）民众常以为药膳就是要黑黑苦苦，烹调费事，台北医学大学针灸科主任黄中瑀的私房药茶却只要微波一分钟，可做为预防嘴巴破、唇角疱疹的保健饮料，使用电锅就能方便做出美味的养生鸡汤，药茶药膳好喝美味，一点也不麻烦。
黄中瑀今天说，冬天早晚温差大，容易使人体抵抗力变差，许多人就会嘴角冒出小水泡，这种单纯性疱疹虽是小病，却会灼热刺痛让人不适，而且就算涂药治疗，病毒会躲在神经根部，等待再发，无法根治，只能保养预防。
黄中瑀说，黄耆、枸杞是促进免疫力的常见中药，一杯或一碗二百西西水中，放三片黄耆、一小撮枸杞，以中大火微波一分钟，就是速成的药茶，不必烹煮或闷烧。这个药茶可做为预防疱疹之用，也适合劳累、睡眠不足的上班族，当成水，想到就喝，预防嘴巴破。
对于有便秘之苦的妇女朋友，黄中瑀说，可以枸杞加热到破皮露籽，连籽一起喝掉，因为枸杞子有滑肠之效，有助于通便。
他指出，至于常觉得口干、嘴巴苦的人，这杯药茶里还可以放个三、四片干薄荷，或是新鲜薄荷两片，微波后更添芳香，常喝有助于清热降火气。
若要吃点药膳驱寒，黄中瑀介绍人参鸡汤，大众化小家庭只要一只鸡汤，到中药房配点红枣、枸杞、人参片或参须，交给电锅去炖即可，千万别相信什么三碗水煮成一碗水之类千篇一律积非成是的炖煮方法。
民众吃完麻油鸡、羊肉炉、当归鸭等药膳，担心万一会补过头上火，会燥热、冒痘、痔疮痛，黄中瑀说，当令的新鲜柳橙汁、蕃茄、萝卜等，正好可以当灭火队，不但清热，而且可以平衡营养。
由于流传民间的药膳多数源自宫廷，黄中瑀说，皇帝太后不可能天天吃又黑又苦的药膳，因此用对药材、份量、正确熟煮，许多药膳药茶应该是美味又香香甜甜，而且拜现代科技之赐，烹调并不费事。
