【大纪元1月4日讯】疑遭细菌污染 亚硝酸含量暴增
南投一名三十三岁男子将金钱薄荷草熬煮后当水喝，二十分钟后竟全身无力、头昏、恶心、想吐、皮肤呈瘀青送医，七小时后转送至台中荣总挂急诊，中荣检验他是变性血红色素中毒，医师怀疑是他金钱薄荷草一放放十天，保存条件又不好，遭细菌污染、分解，才会使其亚硝酸含量大量上升。
台中荣总毒物科检验，发现他喝的金钱薄荷草中的亚硝酸含量高达四千七百ppm，造成他变性血红色素中毒，必须到马上打“甲基蓝”解毒剂的地步，但请家属送验刚采摘的金钱薄荷草，亚硝酸含量仅一百ppm，再验晒干的金钱薄荷草，亚硝酸含量更不到十ppm。
台中荣总毒物科主任洪东荣指出，很多植物都需要氮肥，植物会吸收泥土中的硝酸及亚硝酸，在阳光下合成植物性蛋白成为氮肥化身成植物所需的养份。
但一般发生亚硝酸中毒事件都是在工厂，这是他行医多年，第一次诊治有人喝草药喝到亚硝酸含量过高，造成变性血红色素中毒，非常罕见。
家属指，男子十天前喝同一批采摘的金钱薄荷草没事，十天后喝却出事。洪东荣说，金钱薄荷草新鲜的和放十天、晒干的亚硝酸含量，差了近五百倍，推测采摘新鲜的金钱薄荷草未马上熬煮，放了十天，可能遭细菌污染、分解，才会使其亚硝酸含量大量上升。
中医提醒 内服宜搭配其他药材
金钱薄荷草是常见的中药，中国医药大学学士后中医系副教授陈必诚指出，金钱薄荷内服时，很少单味使用，都是依用途搭配其他中药材，在中药煎煮快好之际才将它放下去，煮一下就好了，因为它主要的效用在其所属的“挥发油”上，煎煮太久挥发油会跑掉失去效用，反而让一些不好的物质被煎煮出来。
金钱薄荷依据中药学的记载，一天使用的剂量不能超过二至十公克，它外用是用来“消炎止痛”，内服是用来退烧、治头痛、喉咙痛、皮肤病等。
中药学典籍建议“表虚自流”的人不要服用，指的是一动就易流汗的人不适用，譬如免疫功能不佳、心脏功能不佳的人。“阴虚血燥”体质的人也不适合，也就是常口苦、口干的人也勿服用，外敷则没关系。
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