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杏林漫步:一种古时修道人吃的饭

胡乃文 (中医师)

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这里要讲的是一种特殊的饭,是一种有颜色的饭。煮饭的米就是一般的米,可它是用了不同的东西来煮汁,再用这个汁把米煮成饭来吃。这种饭叫做“青精干石‘食迅’饭”。

什么叫做“食迅”呢?“食迅”就是食字边再加一个迅速的迅,读做“信”叫做“食迅”饭。

这种“食迅”饭呢,又称做“飧饭”,飧就是食物。它被特别的记载于《宋‧图经》。图经是以前修道人用的,陶隐居先生曾经写了一本书叫做《登真隐诀》书里头记载了一个“乌饭”,乌就是黑色的意思,记载中,说“太极真人”有一种饭叫做“青精干石‘食迅’饭”,这种饭是用酒、蜜、药草等弄在一块儿,晒干,这种饭就称之为“‘食迅’饭”,陈藏器先生的《本草》里头就称之为“乌饭”。

这个乌饭在古时候的制作方法是怎么样的呢?《登真隐诀》是这样记载的,说做这个饭要用白粳米,也就是一般的白米,一斛五斗。再用南烛木的叶子湿重五斤、干重用三斤,与南烛的茎、皮一起煮,煮出来的汁跟米一起去煮饭,一面煮还要把饭给捣碎,捣碎了以后的米煮出来的颜色就成了有一点点蓝色、一点点黑色的样子。把这个乌饭再拿来晒,以后每天吃一点,说可以养生,以后不容易生病,而且这也是一种很特殊的、养生修道的人吃的一种饭。

“青精干石‘食迅’饭”又称之为“乌饭”,每天吃一点,古时候的人说这种饭是仙人吃的,仙人就是修道的人,吃这种饭的人要注意喔!不可以再吃带有血的食物,也就是说不可以再吃荤腥之类的动物性的食物了。

这个乌饭或“食迅”饭,可以填充胃、补骨髓,还可以消灭三虫。有一本书叫做《上元宝经》,说了:“子服草木之王气与神通,子食青烛之津,命不复殒。”就是说当你吃了这个乌饭,也就是吃了草木的最旺之气,又吃了那个南烛木的津液,你的生命都不会死亡了,有这么好!

李时珍又说,这个是“仙家服食之法”,其实也就是说修道的人的服食法。修道的人吃的东西有很多种,例如:在孙思邈先生的《备急千金要方》谈到过很多种的仙家服食药物与食物。李时珍说释家,学佛的人,都在4月8日造这种饭,4月8日是佛诞,做乌饭用以供佛。

在制作这一个乌饭的时候,还用白柿的叶子、白杨的叶子,一起来做,可以使得这个饭的颜色变得更美、更漂亮。李时珍在他的《本草纲目》里头还说,吃了这种乌饭,每天吃一盒,以后就不会饿了,并且还能使人脸色变得漂亮、筋骨变得坚固有力,而且能够走路强壮。这是李时珍的《本草纲目》里面讲的主治。陈藏器先生也说,方子可以益肠胃、补髓、灭三虫,还有个好处:“久服变白却老”,就是说长期的吃下去,脸色会变得比较白嫩,还不老!不必让人一直吃药,只要常常用这种很简单的食物处方,就让一个人能够养生,能够长命。

文/胡乃文(中医师)◇
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