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鲔鱼
【大纪元5月31日报导】（中央社记者程启峰高雄三十一日电）高雄市梦时代购物中心配合鲔鱼美食季活动登场，今天举行“鲔鱼寿司大胃王”比赛，一家健身中心经理洪恺临六分半吃完五十份鲔鱼寿司，勇夺冠军。现场并举行鲔鱼现场切割秀助阵，吸引消费者围观，场面热烈。
吃鲔鱼不必到东港，高雄市梦时代购物中心即日起多家餐厅一起推出“鲔鱼季”，有鲔鱼切割秀，还有免费试吃，另外各楼层的餐厅都会推出各式鲔鱼料理。
鲔鱼美食季的重头戏由松井日本料理餐厅下午在梦时代三楼蛋形广场，从东港直运重达三百斤黑鲔鱼，由行政主厨郑明男操刀现场表演黑鲔鱼料理秀。
现场由餐厅三位师傅亲自制作手握寿司提供与现场二十五位顾客，进行鲔鱼寿司大胃王比赛，现场鲔鱼握寿司一字排开非常壮观，还有来自美国及日本的美食爱好者也铆足全力大口大口的吃，竞争激烈。
前来参与比赛获得前三名者，分别可获得梦时代购物中心所提供的面额新台币三千、两千、一千元礼券、松井餐券及精美奖品。
鲔鱼是一种健康食品，有多种食法，日本人喜欢把鲔鱼切成鱼生或制成寿司，欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头，可制作三文治等食品。台湾人则是善用鲔鱼各个部位制作料理。
梦时代购物中心表示，鲔鱼美食季活动从二十九日到六月十八日，店内十四家餐厅“动起来”，推出各式鲔鱼料理，鲔鱼除生鱼片外，还有许多不同的做法，结合各国风味料理呈现不同的口感及滋味，尤其是优惠特价，平均折扣在七到八折。
