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酵素
【大纪元6月24日讯】 (据民视新闻报导) 大口喝牛奶不是每个人都能拥有的幸福，因为全世界有2/3的人有乳糖不耐症，也就是喝牛奶会拉肚子。
不过现在有专家研发出能分解乳糖的固体酵素，不但能减缓不耐症状，还多了些有益营养原。
白色的球体就是专家研发而成的固体酵素，小小一颗不起眼，却有极大作用，鲜奶一旦经过这种酵素处理过，即使有乳糖不耐症的人也能放心大口喝。
酵素不但将乳糖分解成较容易吸收的葡萄糖，同时也生合成能帮助人体肠胃增生有益菌的寡糖成分。
这项独步全球的技术是由台湾畜产专家耗时2年才研发而成，他们试过上千次的试验才终于成功研发，而成果率先被应用来生产具有市场价值的布丁产品，预料最快明年能上市。
未来除了寡糖，畜产专家将再深入从牛乳中开发出乳铁蛋白、免疫球蛋白等营养元素，让民众能喝得更健康。(http://www.dajiyuan.com)
