【大纪元7月13日讯】（大纪元记者杰希编译）很长一段时间以来，医界将喝咖啡列为心脏病的危险因子，认为喝咖啡不利心脏。不过，美国最新的一项研究发现，饮用咖啡无损于健康，尤其对女性而言，喝咖啡的量增加时，整体的死亡风险随之降低。
据CBC报导，这项探讨咖啡和死亡率间关系的研究，是哈佛大学公共卫生学院、伯汉姆大学、哈佛医学院和马德里塞维利亚大学的研究人员，针对全美不同地区的41,736位男性和86,214位女性的喝咖啡习惯，分别进行了超过18年和24年的长期研究，这些人在研究开始时都没有心血管疾病及癌症病史。根据2004年时的统计，女性有11095人死亡，其中2368人死于心血管疾病，5011人死于癌症；男性有6888人死亡，其中2049人死于心血管疾病，2491人死于癌症，2348人死于其它疾病。
上述研究是根据每杯137毫克咖啡因含量进行评估的。每2-4年，参与调查者将喝咖啡的习性和健康的状况填写到调查问卷中。根据研究结果显示，每天喝2至3杯咖啡的女士，和不喝咖啡的人相比，死于心脏病的风险约减少25%，而死于心脏病或癌症以外的疾病，死亡率也下降18%。他们还发现，每周喝5-7杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性死亡率下降7%。对于男性，每天喝不喝咖啡影响不大，且每天喝2-3杯或5-7杯咖啡对他们也没有负面影响。调查结果也显示：没有迹象显示饮用咖啡和癌症死亡没有相关性。
研究者表示：“被调查者增加每天咖啡的饮用量，但他们的死亡概率并没有增加，同时，也没有迹象显示饮用咖啡和癌症有什么相互的关联”。
尽管这项研究表明对饮用咖啡有些保护效应，但研究者们强调，这项研究本身还不足以对咖啡对于保护心脏病方面做出肯定的结论，同时，这项研究并不表示喝杯咖啡和增加寿命有关。他们说：“要想基于健康顾虑而鼓励大家喝咖啡的话，还需要更多研究的验证。”研究人员并明确指出，没有喝咖啡习惯的人，千万不要因为一项研究而改喝咖啡。
研究人员认为：咖啡对发炎现象和内皮功能有其正面影响，而后者正是心血管疾病发展的第一阶段。专家一般认为，咖啡对健康有益，关键在其中所含的抗氧化物。但由于咖啡因会引起焦虑及睡眠困扰等副作用，因此，医界通常并不鼓励多喝咖啡，或建议最好喝无咖啡因的咖啡。
美国医界目前正在进行几项超大型长期追踪的研究，这些由政府主导，委请哈佛大学执行的研究，由于研究样本数惊人，且追踪时间长，其可信度相当高，倍受医界重视。
这项研究已发表在2008年6月17日出刊的内科学报。＠*(http://www.dajiyuan.com)
