原料：
西红柿(蕃茄)、甜蜜豆、红腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄榄、熟鸡蛋。
做法：
1、甜蜜豆洗净切斜刀，和红腰豆飞水，捞出待用。
2、西红柿(蕃茄)切半圆片，黑橄榄切圈，熟鸡蛋包皮，切成三瓣。
3、将奶酪与番茄沙司搅拌成酱。
4、盘中码放西红柿(蕃茄)片，熟鸡蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，红腰豆，将和好的酱挤在上面即可。
小贴士：
西红柿(蕃茄)：
抗癌，防衰老红柿(蕃茄)内含有谷胱甘□的一种物质，这种物质在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降。此外，这种物质可抑制酪氨酸□的活性，使人沉着的色素减退消失，雀斑减少，起到 防晒美容的作用。
注意烹调时不要久煮啊。
健康红绿灯青色未熟的西红柿(蕃茄)不宜食。
健康小贴士吃西红柿(蕃茄)的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿(蕃茄)时要注意洗净。
(来源:中国美食网)
