大肠在便便的形成中扮演相当重要的角色。它主要是回收身体里的水分，除了人体每天补充的2,000西西的水之外，还包括肠胃道分泌（如：肠胃分泌、胆汁、胃液、唾液等）6,000西西的水分，让累积在直肠里的大便不会太硬、也不会太稀，能制造出漂亮健康的便便。反之，如果我们每天喝不到2,000西西的水，大肠水分不足会从大便里抓水，便便就变得比较硬。
大便跟大肠一样本身也有抓住水分的能力，但人体补充水分不够时，便便与大肠间会形成一场浓度拉据战，也就是说，需要有适量的水分，才能制造出软硬适中的便便。
有些便便水分足够，但大肠功能不佳时，也会让便便变成水便。很多人不知道，便便的软硬度也关乎肠道健康，颜色正常的大便若含水量若超过9成，排泄出来就会呈现水状；水分比率在6成左右，便便则会比较软，难以形成条状；水分更低，便便就会很硬，排便困难，可能便秘，容易造成肛门撕裂伤、痔疮出血。
改善便秘 从饮食、运动着手
便秘是困扰很多人的排便问题之一。很多人说：只要3天没有上厕所就是“便秘”，其实，便秘并不是以多久没上厕所为评估标准，只要排便时没有困难，毫无阻碍、非常顺畅，即使3、4天上1次厕所也无妨；反之，如厕时需使尽吃奶的力气，才有办法完成人生大事，即便天天上厕所，也算是便秘。
而要解决便秘问题很简单，只要如厕时放轻松、多喝水、多吃五谷蔬菜、多运动，就比较能让自己天天顺畅。
大肠激躁拉不停 宜求医
有些人有便意却解不出来，或是吃完东西后马上直奔厕所，这两种都是肠胃道有问题，有便意解不出来，这种里急后重症状，有些是因为直肠发炎，造成一直想上厕所，但常常只解出一点点；至于吃完东西后马上如厕，则有可能是大肠激躁症，主要是因为大肠过度敏感，当它接受到吞下的食物时，加上情绪压力等刺激过度反应，会使肠道肌肉痉挛而产生腹痛、腹胀、腹泻等症状。
有这方面困扰的朋友，如果情况严重到影响正常生活与工作，则最好能够求医治疗。
多吃蔬果 便便较不臭
便便的气味也是个重要指标。优质健康的大便，味道都不会太重；反之，则是臭气冲天。粪便会臭主要是因为吃进去的食物消化不完全所致，有些则是因为人体肠胃道里有许多细菌像大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等，利用肠道内食物进行分解，喜欢吃肉类、豆类等蛋白质食物，分解时易产生氨、硫化氢、粪臭素等令人难闻的气体；但淀粉、蔬菜及维生素等，分解后较不会产生臭味。
其实，便便的臭味没有一定的标准，只要在自己可以忍受的范围，代表你的肠道还算健康。
以上都是常见的便便问题，民众若发现便便有异常最好到医院找肝胆肠胃科医师做详细检查，早期发现、早期治疗。
而如果没有症状也不表示绝对没有问题，像右侧结肠肿瘤，并不会对粪便颜色、外形及解便的频率造成影响，无法以肉眼观察，必需仰赖必要的检查来发现。(资料来源：《肝病防治会刊》第42期)
咨询／翁昭旼（台大医院肠胃科主治医师)、撰稿／邱玉珍◇(http://www.dajiyuan.com)
