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【大纪元10月8日讯】(大纪元记者庄丽存台北报导)教育局于8日台北市西松国小举行新编营养教材的宣导发表会，西松国小的小朋友也一起在老师的指导下加入“拯救杨ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ”的行列。因为杨ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ贪嘴多吃了一块炸鸡排，小朋友把游标移到萤幕的炸鸡排上，惊讶的发现整整要跑30分钟，游泳则要游2节课，才能消耗热量，直呼“天呀！代价还真不小”。
教育局副局长林腾蛟表示，教育局特别委请学校营养师编订“营养教育教案指引手册”并搭配互动软体光碟，希望提供学校老师在指导学生营养与饮食相关知识时，能有活泼生动的教材使用，提高学童兴趣。
教育局表示，此套教案以“认识脂肪”、“养成良好饮食习惯”、“聪明的消费者”、“认识营养早餐”等营养、饮食主题规划，另亦有完整的教材素材及学习单。
林腾蛟表示，“吃多少、动多少”大家都知道，但到底“吃了多少?”可能每个人的认知不一样，透过营养师设计的教案，技巧的引导学生认识各种看得见与看不见的脂肪的型态，并进一步连结“吃”跟“动”的关系，藉由动态的教学活动，加强学生对食物热量的认识。
负责主笔“脂肪一点灵”的木栅国小营养师郭晓惠表示，现在的学生对于使用电脑有高度兴趣，所以一开始就计划用多媒体方式来编写教案，透过和有趣的动画互动，小朋友能很快就能记住这些营养知识。
郭晓惠也建议除健康与体育、综合活动课程外，健康饮食教育的议题也可以融入各种课程中，热量的计算可以融入数学中、食品的认识也可以融入自然课或社会课程里，在各种课程中都可以指导学生吃得健康、动得有活力。
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