另类茶饮风行

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近年来,茶叶的保健功效受到了人们的广泛关注,世界性的饮茶风潮迅速兴起。如今人们饮茶不仅讲究传统的茶艺、茶道,尽情地享受喝茶所带来的情趣和意境,而且也十分注重各种茶叶的配制和冲泡方法的改进,以便在感受浪漫和悠闲的同时,获得更好的保健作用。由此,具有欧陆风情的“另类茶饮”日渐风行开来。
  
天然纯净花草茶
  
喝花草茶除了可以感受那份幽雅的情调之外,欧洲人还将之视为药茶,用来保健养身。大多数的花草来源是野生的,但也有一些是由人工特别栽种而来的。花草茶在生产和制作过程中不添加任何添加剂、人工香料和色素,成品当然是既完整又自然,所以在冲泡时会有赏心悦目的药趣。
  
传统上,评估花草茶优劣时,主要由色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目评判。太高的温度、水分和光线的照射,都会影响花草茶的风味,让花草茶中的芳香成分挥发散去。
  
梦幻感性、自然纯净是花草茶的最大特色。在环境污染日趋严重,人人都想返璞归真的今天,天然神奇的花草茶无疑是好的选择。
  
多彩多姿鲜果茶
  
在红茶中加入新鲜水果,味道爽口不腻,是老少咸宜、美味健康的饮品。鲜果茶迷人之处在于它口味的多变和口感的清爽,而且大部分水果都可用来制作鲜果茶。
  
常吃水果,可让人容光焕发,口气清新自然,机体充满活力,增强抗病能力。单纯地吃水果,或榨成果汁,或做成水果茶,甚至将水果入食,都是摄取水果营养的方式。如果你觉得平常水果吃得不多,或是吃得单调无趣,不妨动手试试,自创健康宜人的鲜果茶,简单方便又不失乐趣。
  
一般而言,热带水果如凤梨、香蕉是口味不错的饮料。综合各种水果做成的鲜果茶,更是滋味不凡,让人回味无穷。
  
新鲜水果加茶,不仅可以是有创意生活的开始,也是对身体保健的履行。在生活节奏快速的今天,要想有从从容容的健康饮食方式,几乎是难以达成。不过,将一边工作一边喝的浓茶或咖啡偶尔换成营养健康的鲜果茶,倒不失为“均衡一下”的好方法。
  
高贵典雅加味茶
  
加味茶的典雅情怀,在于它又香又醇的口味。在阳光灿烂的午后,佐以精美可口的小点心,喝上一杯馨香无比的加味茶,享受下午茶的精致风味与悠闲情趣,不失为舒缓情绪的好方法。
  
加味茶的种类繁多,口味也千变万化。加味茶与花草茶或鲜果茶的不同点反映在制茶过程中,它只将花香或果香烘焙入茶中,而非使用天然完整的茶果植物作原料。不少加味茶在烘焙时会添加一些香料,所以它的口感会比纯天然的花草茶或花果茶来得香浓,而这正是加味茶的魅力所在。
  
浓郁醉人的酒茶
  
香醇浓郁的美酒,加上可口怡人的红茶,是特别具有欧式风情的一种红茶风味,尤其适宜气候寒冷时饮用。当然酒茶不只是可以热着喝而已,在夏天里来一杯具有麦香口味且又清凉解渴的啤酒红茶,更是清爽又消暑。
  
可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多,一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的当家花旦白兰地,还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等。这些酒香醇怡人,加在红茶之中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
  
皇家红茶、啤酒红茶,是较为特殊的两种酒茶。皇家红茶是将白兰地燃烧后放入红茶中,在白兰地燃烧时,可将室内的灯光熄掉,享受它蓝色荧荧的火焰摇曳和燃烧时散发出的香气;而啤酒红茶由于含有冰凉的酒精成分,能带给人清凉有劲的感觉;尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、开胃健脾、帮助消化等功能,对神经衰弱和过度疲劳的人非常有益。

(资料来源:世华网) (http://www.dajiyuan.com)

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