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【大纪元11月17日讯】〔自由时报记者刘婉君／台南报导〕高升学率碰上高失业率，参加职训课程的失业者学历也跟着提高，近1年来，大学学历者已成主流，职训课程琳琅满目，烘焙、餐饮类几乎班班爆满，许多人选择创业当老板，拒绝再当个看老板脸色的小员工。
根据台南职训中心调查，该中心职前训练课程学员中，大学学历者在去年第1期首度超过高中职学历，占所有受训学员的4成左右，去年第2期也有3成9，到今年7月开训的第2期课程，更冲破5成，成为主流学员。
而在众多的课程中，哪一种是最受失业者喜爱的“当红炸子鸡”？县府劳工处职训课程承办员吴旻钊说，中餐、养生药、地方特色小吃等餐饮类课程，几乎每次招生都爆满，报名人数是招生数的2倍，必须经过笔试、面试筛选学员；台南职训中心的烘焙面包蛋糕班，每班只招收30人，报名人数却多达2、300人，录取率只有10%左右。
吴旻钊说，根据统计，劳工处职训课程中，结训后顺利就业者约有20%以上，中高年龄确实求职较不易，但学员在课堂上的表现良好，还未结训，就被业者直接签下，可见求职成功最重要的是求职者本身的学习态度、服务热诚。
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