中国人的饮食文化博大精深，号称天空飞的，陆上爬的，地里走的，水中游的……全能搬上桌，选择面之广，令人叹服。因此，中国人对吃非常讲究，做菜更是一种艺术。
我的家乡是位于湘江之畔的湖南长沙，那里物产丰富，各种菜蔬产量多而质美，所以长沙菜馆非常多，而且各有特色。譬如玉楼东的名菜、名点就不胜枚举，玉楼东菜馆门口还有副对联：“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东。”
家中注重吃由来已久，且具传统性，先祖辈曾和十几位好友组织“消闲会”，轮流作东。因为当时酒席一桌只坐12人，而消闲会共有16人，所以他们特制了大号的桌面，以及加长的筷子，后来竟然成了湖南菜馆的一种标志了。
他们吃菜，讲究滚、烂、淡和色、香、味。犹记小时常在奶奶身边转，年纪大的老人闲来无事，总是絮絮叨叨的谈起往事、怀起旧情，所以我也就对消闲会的一些传闻有所知悉。就记忆所及，拼凑出这么一件趣事：
消闲会里的成员，规定可以子承父志，到了功成身退、含饴弄孙、有“闲”可消的年纪，就自己斟酌是否承继沿袭，因此随着“天年”以及“境遇”的不同而有所增减；桌面的使用也常大小不断的轮替；而成员的姓氏更是五花八门。有段时间只剩8人轮流作东，不久，其中一个因孩子工作关系搬到外地去了，最后只剩寥寥七人。
而这七人中有个姓秦的，可能是年纪大了性格丕变或其他原因，随着聚会次数的增加而变得小气、吝啬起来。每年新春团拜时，负责编排的人，就将一年轮流作东的日期及主事者安排妥当，印出名单人手一纸，照计行事。可每回轮到秦老，他就以各种理由和事故推托、耍赖，不愿付账、不照规矩来，最终总是由大伙儿分摊费用。时间长了，其余六人对他就心存芥蒂，有看法了。
这不平、不公之气积久了，总得用个什么方式排除与解决才行啊。众人苦思良策，当然，最简单的办法就是大伙儿决议把这秦老“开出去”！可一想：“饕客”一场，相处久了，怎忍如此？想个办法让他觉悟吧！其中有个老学究，想了个妙点子，既能大饱口福，还能增加知识更能让秦老没得吃！于是，照会大家，当天聚餐时，如此这般……
聚会时日到了，这六人提早光临给饭馆打过了招呼，然后依序落座，这秦老到快开席的时刻才姗姗来迟。作东的苏学究开口说了：“咱们今天别像以往一般，埋头猛吃，何况今儿个换的这家饭馆，听说厨艺精湛，所以大伙儿也来点新鲜的，学学古人文雅一番如何？”
众人一听，七嘴八舌的起哄：“我们没您有学问，怎么文雅啊？”
“小事一桩，待会儿菜上来了，按着自己的姓，能说出这道菜的典故、出处或传闻的，那么这菜就归你独享，怎么样？可行吗？否则就只有干瞪眼的份！”
大家一想，这消闲会吃来吃去的，所谓有来头的招牌名菜，它们的典故传奇也都耳熟能详，再说跟自己的姓相关的也有那么几道，应该不难，况且已事先关照过了，所以都心照不宣的拍手赞成。那秦老也不置可否，心想那也难不倒我，肯定有得吃……
苏学究立刻招呼跑堂的上菜，只见一盘细火慢煨，炖得酥软腴润、亮晶晶、颤巍巍、入口即化的“东坡肉”端上来了！苏学究马上说：“各位！有僭了！这道菜可是专为我烧的哪！”于是把个苏东坡被谪放黄州后，从田野父老处学来的这红烧猪肉的烹饪秘诀经过，细说一遍，并对这位文豪的乐观胸怀大大赞扬一番。
陆续上了“宫保鸡丁”、“李公杂碎”，这丁老与李老，分别说了丁保桢和李鸿章与这两道菜的关系；再来的“蜜汁火腿”，让宗老边讲着他那抗金英雄的祖先──宗泽的“金华火腿”掌故，边喜滋滋的将此佳肴移到自己面前；那盘麻辣十足、红白相间的“麻婆豆腐”，给了陈老叙述“陈氏姑嫂”两个妇道人家艰辛创业的故事的机会。
最后上了一道“黄焖甲鱼”，于是，郑老把乾隆年间，“扬州八怪”之一的大画家郑板桥，在山东潍坊出任知县当时，县里的一陈姓乡绅，为了滋补身体，延年益寿，他取用甲鱼与鸡炖煮成菜，其味异常鲜美，郑板桥食后，想方设法打听此菜的做法并增加了海参、鱼肚、口蘑等原料，先煨后焖，加以改良而成名菜的经过一一道来。
现在，除了秦老之外，每个人面前都拥有一盘名菜，看着眼前热腾腾、香喷喷而且与自己大有根源的美食，除了一消心头之恨外，还有点幸灾乐祸的念头升起。六个人嘴角含笑的抬眼瞅着秦老，正想共同举箸大快朵颐的时刻，却听得秦老，不紧不慢的搭腔啦：
“各位会友！且慢！现在容小弟也讲个典故再尝不迟。”
大家只得放下筷子，心中狐疑不已，不知这铁公鸡要耍啥花招。耳边传来秦老慢条斯理的语调：“话说秦始皇决定并吞六国，他问李斯，我先对哪一国用兵好呢？李斯说，先灭韩国。随后……”随着他的叙述，六个人面前的佳肴也一道道的转移到秦老面前……。@* (http://www.dajiyuan.com)
