唐代创立的茶道,对华夏及人类文明都有大的贡献。宋、明代则因商贸繁荣,品茶成了风尚。茶饮由文人、家庭走向社会。宋、明茶道的特色在于宁静质朴,在茶艺的内涵上很下功夫,不像日本茶道注重繁琐的表面仪式。经过宋、明之后,中国茶道已普遍于民间,形成中国文化及民俗的一部分。
日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶,一台斤茶叶价钱是当时一位乡长20个月的薪水。别的茶农都认为是“膨风”,后来人们才知道此茶的珍贵,就将之称为“膨风茶”。
斑斓树色碧天秋, 潋滟沧波咽复流。 石激渟洄聆雅韵, 一川蓝影水悠悠。
一念分天地, 三思辨是非。 心随师意动, 意愿法心归!
四二五 众目瞩 正邪分 丰碑矗