标签:
【大纪元3月12日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市12日电）为了让台湾和外籍学生了解异国文化，交通大学开设国际经验课程。其中，来自乌克兰、交大电控系大二毛妮娜（MitiukhinaNina）在尝试台湾小吃炸豆干后，赞叹不已。
交大表示，学校每年遴选近百名学生赴美国、瑞典、芬兰、比利时进修半年至一年；同时目前也有496名外籍学生来交大就读。交大通识教育中心上学期特别开设国际经验课程，期勉学生在交换学生期间，除了精进专业领域知识，也能深刻体验异国文化。
国际经验课程上学期共吸引18名中、外籍学生修课，他们在学期末完成专题报告，并于3月3日至20日在综合一馆六楼通识中心长廊展示成果。
其中，从没吃过黄豆及相关制品的毛妮娜，选修“国际经验课程”并接受教授吴云珠的指导后，从营养、生化等角度彻底了解豆腐，亲自到市场、商店寻找各种黄豆制品，发现黑色的酱油、白色的豆腐、黏的纳豆、味道独特的臭豆腐，竟全都是黄豆做成。
毛妮娜进一步尝试关东煮、盐酥鸡、卤味里的各种豆腐，也试吃豆花及黄豆制的减肥零食。她在试吃盐酥鸡摊贩卖的炸豆干后，更是惊呼“这是我这辈子吃过最棒的零食！”
吴云珠指出，“偏见是无知造成的，当了解这些奇怪的东西其实是源自健康的黄豆，成见、文化冲击就消失了。”就如同无法以外貌去判断人、事、物的好坏，必须追根究柢、深入了解后，才能下定论。
另外，曾到美国伊利诺大学当交换学生的电机资讯学士班大四魏群树，则在课程中探讨交大与伊利诺大学学生的运动习惯，他发现交大多是室外运动场，室内球场及健身房的开放时间有限，运动设施普遍品质不如伊利诺大学。他认为，相较之下，交大的运动场地应提高品质、符合学生需求，才能更进一步的提升交大运动风气。
