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【大纪元5月12日讯】(据中广新闻记者戴瑞芬报导)台中新社著名的香菇街，独独开了一家采古法酿造的醋庄，向往陶渊明反璞归真的生活，自诩现代五柳先生的王国丰，在经济部中小企业处“创业圆梦计划”辅导下，从原本的电机工程师，转行改当酿醋达人，要把陶渊明当年没喝完的酒，留下来变醋，加以发扬光大。
从电机工程师，转行到有机酿醋达人，王国丰说，是因为喝酒会醉，但喝醋会陶醉，在中小企业处“创业圆梦计划”辅导下，王国丰从最初的三十万自备资金开始，包括创业资金筹措、有机食品市场风险评估、都有专人协助创业咨询，到现在已经有了合作农场、并亲手包办水果、养生药材、香草植物等多样的手工有机醋产品的研发。
‘通常我们会花很多时间到农场，去勘查农作物是不是真正的有机栽培，这是在原物料的控管上来讲，是很重要的环节。醋庄，这个方向去做经营。就是包括参观啦、DIY啦，我是希望有别于一般酒庄的做法。’
王国丰的五柳庄采古法酿醋，酿造静制一年才会装瓶，醋庄开在新社香菇街，也方便担心香菇吃多怕痛风的人可以喝醋缓解。
