感冒,在中医来看是风邪为患,治疗就当祛风散邪。我们知道像葱、姜之类的有发散风邪的作用,也就可以用来治疗感冒。
明朝有一位读书人,叫做李诩,号戒庵,晚年以“戒庵老人”自居。他写了一本书叫做《戒庵老人漫笔》。此书分八卷,在明人笔记中,是史料价值较高的一种,被列入《四库全书》。在第三卷,有治疗感冒的食疗方:
‘神仙粥方,专治感冒风寒暑湿之邪,并四时疫气流行、头痛、骨痛、发热、恶寒等症。初得一二三日,服之即解。用糯米约半合,生姜五大片,河水二碗,于砂锅内煮一二滚。次入带须大葱白五七个,煮至米熟,再加米醋半小盏入内和匀。取起,乘热吃粥,或只吃粥汤亦可。即于无风处睡之,出汁为度。此以糯米补养为君,姜葱发散为臣,一补一发,而又以酸醋敛之,甚有 妙理,盖非寻常发表之剂可比也。屡用屡验,不可以易而忽之。’
方中还加了糯米与醋,糯米补养之性强,培补正气,作为主要的食疗食材,以葱、姜发散,醋作为收敛剂,作者认为这是“非寻常发表之剂可比也。屡用屡验”,实是前人简易治疗感冒的方便有效方法。@*
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