腊鱼腊肉切丁,洗净沥干。
用料酒味精胡椒面淹制；
调制料酒盐汤,北豆腐切片浸泡在事先调制料汤里，以入味去豆醒。约半小时后捞出，
腊味、豆腐交叉码放装盆，
面上再撒些姜、蒜、辣等调料
上锅，大火蒸制20分钟即可。
出处：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3592712.shtml
(来源:Poco美食网)
清丽&辋川
2009-07-01 01:43 中港台时间|2025-10-22 24:42 更新
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调制料酒盐汤,北豆腐切片浸泡在事先调制料汤里，以入味去豆醒。约半小时后捞出，
腊味、豆腐交叉码放装盆，
面上再撒些姜、蒜、辣等调料
上锅，大火蒸制20分钟即可。
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