【大纪元7月16日讯】（大纪元记者陈志达综合报导）给人带来欣喜的好事，常常也伴随一些巧妙安排。初次参加新唐人电视台举办的“全世界中国菜厨技大赛”就入围的南投县草屯镇年轻厨师白洲丞，透露了他参加比赛用的鲤鱼来源的一段有趣的小故事。
白洲丞夫妇俩在中潭公路的南埔将军庙旁经营一家小吃店，古早味的料理与热诚的服务，吸引了许多初次到访的顾客再度回流。他在指导老师洪淑姿“不要有压力，但要有实力”的鼓励和要求之下，抱着学习交流、见识大场面，以及交朋友的心态参加比赛，并不在意是否可以得奖。
为了符合比赛要在45分钟内做好两道菜的规定，白洲丞挑选了“麻婆豆腐”、“豆瓣鲤鱼”两道拿手料理参加“川菜”组的比赛，并且在太太协助计时，丈母娘和老师试吃、建议下，一次又一次的操作改进。练习到甚至白太太都说：“可不可以不要再做这道菜了！？”，可白洲丞表示还是要继续做到满意才行，他尽全力要做好事前准备工作。
白洲丞平时试做“豆瓣鲤鱼”是以随手可得的吴郭鱼做练习，比赛前一周要以真正鲤鱼来上场时，问了邻近多处鱼贩，一时之间却都买不到鲤鱼，这可真把众人给急坏了。正着急上火之际，不知情的白洲丞父亲，无巧不巧的在此时将自家鱼池重新换水，然后回来告诉大家抓上来的鱼中就有几尾鲤鱼。
这一下可把大家乐坏了！经确认后，刚好有两尾鲤鱼大小合适，一尾解决了练习需求，另一尾就成了协助他比赛入围的功臣。无巧不成双，现场处理鲤鱼的繁琐程序，也令白洲丞忙碌到比赛最后几秒钟，在比赛时间终了敲锣那一瞬间才装盘完成。而这让在场外观看比赛的亲友紧张的心，悬到最后才得以放下，她们说当时都想要逃离现场，不敢看下去了。
去年就观赏过大赛进行的洪淑姿老师，很认同新唐人电视台办九大赛要发扬中华文化的精神内涵，她表示：“新唐人是一个很有远见的电视台、很有文化。这样能恢复传统民情风俗，把中国恢复成有气度的国家。”
白洲丞是南投县唯一入围决赛的选手，同住草屯的廖梓佑议员得悉此一喜讯之后，特地陪同新唐人人员致赠祝贺榜单，她更表示要找同为草屯籍的县长李朝卿也来祝贺，并主动向大家推荐白洲丞优秀的表现。
由于许多机缘巧合促成此一美事，白洲丞的父亲、丈母娘都表示要掏腰包资助他到美国参加决赛，老师更是乐于继续协助指导，众人们也纷纷表示要多介绍客人来体验白洲丞的手艺，还表示一定要试试“麻婆豆腐”这道入围大赛的佳肴。
白洲丞让顾客称赞有加的古早味什锦面，汤好料实在。（摄影，陈志达／大纪元）
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