【大纪元9月28日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县28日电）中秋节即将来临，许多民众相约烤肉大啖美食，花莲县卫生局今天提醒民众，应把握少糖、少油、少盐、高纤的“三少一高”饮食原则，以维护身体健康。
花莲卫生局指出，中秋月饼是应景食品，但市面上贩售的月饼有不少都是高热量，如果放纵口欲食用过量，不仅对肠胃造成负担，也容易促成体重上升，民众食用月饼应以适量为原则，以避免食用过量影响身体健康。
许多民众在中秋节相约烤肉大啖美食，花莲卫生局表示，烤肉食材应先注意新鲜卫生的问题，且生食、熟食须分开盛装以避免食物中毒。
花莲卫生局建议，烤肉时最好避免选用加工食品，而应多用新鲜的食材，且烤肉酱应减量使用，以避免摄取过多的盐分和热量，民众不妨以柠檬汁、水果醋、姜汁稀释烤肉酱，不仅健康也更能衬托出食材的美味。
卫生局并呼吁民众搭配水果和蔬菜一起食用，以摄取维他命C和纤维，卫生局建议可以选用青椒、番茄、茭白笋、芦笋、蕈菇、莴苣等蔬菜，尤其是以蔬菜夹烤肉片食用，不仅爽口又可增加纤维摄取量。