文：勤宜・大纪元 红烧肉的版本很多，也吃过不少，妈妈最爱的竟然是我的版本——有点意外：她竟然对资深“大厨”爸爸说：“女儿做的红烧肉比你做的好吃！”好大胆！我的版本无非就是有妈妈最爱的一种调料——干辣椒，爸爸不会放的。借此机会总结一下，好吃的红烧肉有3个重点：1.肥而不腻，入口即化、2.味道协调、3.外型完整立体。 ...

台湾民意基金会21日公布民调，总统蔡英文整体声望来到34.5%，为2018年6月以来最高。基金会董事长游盈隆分析，蔡英文强硬回应中共的态度，赢得台湾社会许久未见的掌声。与上个月相比，蔡政府处理两岸关系表现的满意度激增18个百分点。

陆资买大同被金管会三度开罚，维家置业不服被罚提诉愿救济，金管会主委顾立雄21日出席“全民基金投资模拟竞赛”颁奖典礼会受访表示，那是人民的权益，不过，陆资龙峰国际以维家做人头户，资金来源相当清楚，“人头不会因为负责人移转就不是人头”，而且查获不法的时间点在移转之前，维家要主张“善意第三人”，在时间点上会有困难。

正月十五闹元宵，十五月圆人团圆。冬山乡公所订于108年2月17日（星期日）晚间6时至9时，在冬山乡中华路举办千人元宵团圆宴暨猜灯谜、摸彩活动。开场由冬山乡东兴国小祥狮队的舞狮表演。

近日北大毕业生岳昕等四人的认罪视频在高校园内流传开来，引起学生的震惊，中共对高校左翼青年的打压也引起外界的担忧。北大学生认为这是当局以此恐吓在校学生，防止所谓的颜色革命。

为强化台湾与美国硅谷的高科技创新链接，科技部21日宣布，将与Uber Taiwan正式成为科技部位于台北小巨蛋的国际青年创业基地Taiwan Tech Arena（TTA）企业合作伙伴，未来将邀请分享经验，协助台湾工程师融入硅谷创新创业文化圈。

距离2020年总统大选约剩1年时间，外界关心蓝绿两党的候选人名单。国民党发言人洪孟楷21日表示，国民党总统大选初选规则已有党章规定，参与初选者也可以协调办法，待立委补选告一段落后，大约3月后才有比较明朗的结果。

嘉义县政府与国立高雄师范大学摧手合作推动特殊教育学生的科学教育，由高雄师范大学特教中心主任蔡明富、嘉义县政府、多位国中小科学教育教师、特教老师、嘉大志工及高师大志工合作办理“特爱科学嘉年华”园游会活动。

华航去年营收1708亿创新高，华航工会21日到华航抗议，基层员工加薪比高层少。华航21日稍晚表示，基于照顾全体员工立场，董事长及总经理为感谢同仁在过去一年的努力，加发过年激励金新台币10,000元以及调薪2%（含年度晋支 )。

想在情人节之际展现型男风范，然而，身体肌肤气温每下降1度，皮肤的油脂分泌也会减少10%，造成肌肤干痒，甚至是出皮屑的状况，在约会时刻显得尴尬万分。

每隔一段时间，国内外总会出现因家长等照护者的疏忽，让婴儿在不当的睡眠环境下致死的伤心案例发生。卫福部国健署呼吁，务必要让1岁以下的宝宝“仰睡”，并提供安全的睡眠环境，避免宝宝因无力移除覆盖其口鼻的障碍物而窒息，也要排除可能引起婴儿呼吸道阻塞的因素，如枕头或填充玩具等，以免造成遗憾。

去年底发生148名越南团客来台脱逃事件，移民署日前组成专案小组日夜追查。移民署21日召开记者会表示，移民署和警方循线追踪，已破获此案幕后人蛇集团，逮捕包括阮男、梅女等7嫌，依法移送高雄地检署侦办。

2018年11月9日，大庆至少61名法轮功学员被绑架，其中被人们公认的好法官高国庆也被暴力绑架，仍被非法关押；他妻子的胳膊被警察扭伤，造成骨折。一双儿女为父母担忧，一家人陷入痛苦之中。

世界棒垒球总会（WBSC）21日宣布，2020东京奥运棒球最终预赛由台湾主办。加上年底11月的12强赛，两项攸关奥运赛事都有主办权，地主优势让台湾有更多机会进军奥运。

澳网女单16强，前球后小威廉斯（Serena Williams）面对当今球后哈勒普（Simona Halep），以6：1、4：6、6：4胜出，相隔1年重返8强。第4种子大坂直美则以4：6、6：3、6：4逆转击败第13种子塞娃斯图娃（Anastasija Sevastova），生涯第2度在大满贯晋级8强。

明尼苏达灰狼差点在自家主场被西区垫底的凤凰城太阳击败，还好罗斯（Derrick Rose）挺身而出，先是靠他的罚球追平，再靠他0.9秒的后仰跳投绝杀，灰狼终场以116比114送给太阳四连败。

对于核电厂是否延役，经济部长沈荣津21日出席台湾5G商用服务发展愿景高峰会时表示，经济部仍在做能源政策检讨、详细分析中，1月底会公布新版能源政策。至于外界质疑外界质疑核二、核三延役20年，花费约600亿元，为何要做离岸风电？沈荣津回应，能源政策要多元化，而绿电是国际趋势，需要一定比例绿电。

合欢山地区21日下午1时12分降下入冬以来首次冰霰，武岭至合欢山游客中心因路面结冰，限制车辆加挂雪炼才能通行；翠峰至大禹岭路段则从下午5时至22日上午7时实施预警性封闭。

苗栗邮局于1月21日农历新年前夕，由曾振源局长带领单位主管暨投递同仁偕同财团法人华山基金会苗栗天使站社工人员等，探访苗栗市、大湖乡、泰安乡及南庄乡之独居长者，并致赠年菜、白米、特制酱油及养生饼干等等，以表达关怀慰问心意，受惠长辈206人。

行政院长苏贞昌上任后，指示内阁首长要“接地气”。台师大政研所教授范世平表示，领导有时就是要有种霸气，这种霸气来自于自信，而自信来自于经验。

日前，深圳南方科技大学副教授贺建奎被指，为追逐个人名利、逃避监管，进行人类胚胎基因编辑活动，涉嫌犯罪。贺建奎及涉事人员和机构将被处理。

嘉义市有条件成为多元支付的领头羊，市府办理经济部工业局补助、云嘉嘉南4县市共同推动的“无现金大学生活城计划”。21日于市府8楼举行“无现金大学生活城计划 嘉义市多元支付--生活好便利招商说明会暨启动记者会”。

1月21日，中共湖北省委副秘书长杨邦国涉嫌“严重违纪和职务违法”被调查。

外贸协会董事长黄志芳与秘书长叶明水率领的“台湾赴印度投资与贸易访问团”，近期在印度促成6亿美元（约新台币184.8亿元）的投资案。

时代力量执行党主席黄国昌21日宣布“卸下党务”，未来下一阶段的工作重心，将专注更多攸关台湾未来前景的改革议程。

风雪交加的天气，挡不住观众争睹世界第一秀的热情。1月20日下午，神韵巡回艺术团在麻州伍斯特汉欧沃剧院（Worcester The Hanover Theatre）的第三场演出再度获得巨大成功。观众盛赞，演出不仅给予他们艺术上美的享受，而且带来精神上的洗礼和升华。

文：李爱晨 各位朋友，新年快乐。祝你们合家幸福，孩子健康成长！其实每一个父母都想自己的孩子来到这个世界上都享有平安、健康和喜乐的人生。 我很高兴能分享这父母教育资料。希望父母能活用此教材内容，借此更认识自己、认识子女。做个追上潮流，赶上时代的聪明父母或工作者。 当你的子女一出生时，你会有百分之百的机会来教...

总统蔡英文21日接见美国智库“外交关系协会”会长哈斯（Dr. Richard Haass）时表示，中共所说的“中国梦”没有民主跟自由，已经对国际秩序带来严重的威胁。台湾站在守护民主自由的第一线，这一代人的历史使命就是维持台湾民主不受威胁，“面对霸凌者，越是怯弱，他们会越嚣张。”

108学年度大学入学考试中心学科能力测验将于25日、26日举行，24日下午14:00至16:00开放考生查看试场，基隆考区分设海洋大学及基隆女中考场，考生可先上网查询自己的考试场次与试场位置，以免走错考场。

1月21日，网传中共市场化的体制喉舌《澎湃新闻》遭中共网信办处罚，冻结30日。港媒称此事与《澎湃新闻》报导“袁木之死”有关。