仙草冻变化无穷，有人喜欢切块混入黑糖水吃，有人喜欢加入蜂蜜调味，更多的商家选择将滑不溜丢的仙草块混合在奶茶、炼乳奶水之中食用，让仙草冻柔滑的口感配上香浓的奶茶，形成绝对速配的美味﹙这里讲的是‘仙草奶冻’﹚；还有一些小朋友，喜欢直接在仙草冻上淋上香浓的奶精球用汤匙挖着吃，感觉好像在吃西式点心一样的快活。
2008年01月01日 6:00 PM 智慧妙管家
2008年01月01日 6:00 PM 嗯，先前介绍了这么多，相信您跟仙草已经熟的像是亲朋好友或隔壁邻居了！本篇终于来到了压轴，咱们说说好吃的；教您如何做美味可口的仙草食品，毕竟这是神仙赏赐给凡人吃的草嘛，冷热滋味都好，多吃少吃也好！
2007年12月25日 6:00 PM 我观察市售的仙草块，就这样放在盛夏的市场摊位上摆放一上午，却仍然不见它出水溶化，﹙所以不是纯吉利丁粉去帮助凝冻的啰？﹚再观察它的质地并非硬脆那一型，而是会随着震动而晃漾的，﹙所以也不是纯洋菜粉去帮助凝冻的啰？﹚这……难道是因为仙草本身的胶质释出后跟这些人工凝胶相互作用之下，才有这么好的凝冻结果？卖相也才会变这么好吗？……还是综合了各种食用胶及蒟蒻，葛粉等多糖...
2007年12月18日 6:00 PM 相信所有的婆婆妈妈对洋菜粉都很熟悉，要做果冻、要吃“菜燕”都少不了它，任何超市跟杂货商都有一小包装卖十元台币的零售包，跟我们的饮食生活“合作无间”。所以说，因为熟悉、方便又便宜的关系，大部分的主妇如果要自制仙草冻都以此作为辅助凝胶的添加物。
2007年12月11日 6:00 PM 仙草长的貌不惊人，普通到您走过它们也不会发现，因此一开始人们采摘的仙草都是野生的，后来人们想要将它转型为经济作物，开始了人工栽培跟大量繁殖；只不过，对自然环境很坚持，没有那么“随和”的仙草，却让所有人都大吃了一惊，不明白这仙草怎么这么“不识抬举”！……因为经由专业栽培、细心育种所生产的农艺仙草，“伺候”它伺候好好的，植株的品质反而下降，收获产值大不如前，所能...
2007年12月04日 6:00 PM 说实在的，孩子爱吃仙草冻，老人爱喝仙草茶，更别提那种老少咸宜的烧仙草了，寒冬大家人手一杯，销路一直挺热门。所以说，究竟是什么使这几百年来的升斗小民、贩伕走卒、帝王将相、倩女佳人、老老少少，从古至今全部都爱用仙草食品呢？……当然它有它的过人之处，以下我们稍加介绍。
2007年11月27日 6:00 PM 台湾人喜欢吃鱼翅，但是市面上假鱼翅充斥，您分辨的出来吗，为了让份量看起来多一点，有的甚至会以药物浸泡，吃多了不仅不能补身，还可能伤身。
2007年11月23日 12:34 AM 碱粉本身主要成分是碳酸钠（Na2CO3），具有一股独特的味道﹙有点像微微的皂味，不是很天然的气味，就像平常我们闻到的未煮油面味一样﹚，它溶在水里会成为强碱！可以帮助面食、碱粽、粉粿等食物产生QQ 的口感！
2007年11月20日 6:00 PM 提到这些化学添加物能在食品业取得一片市场的原因，就是这些玩意儿的确能够有效的1. 节省制作时间，2. 降低原料成本。加上这些添加物有些来自天然食物的抽出物﹙标示无毒﹚，有些是不具有马上威胁人体健康的化合物﹙标示无害﹚，加上各国政府都很“好心”为其规范了一套严谨的“人体安全摄取量”或说“食品安全使用量”的规范标准加以管理；所以这些东西的存在，人们觉得吃到身体里...
2007年11月13日 6:00 PM 本篇我们要介绍大家都关心的仙草冻内含食品添加物的问题，让您今后可以有明察秋毫的先备知识，在食品广告的轰炸之下保持处变不惊；上篇我们谈到仙草冻在提炼过程中，几乎所有的工厂不仅只依古例添加2%～2.5%的淀粉让它成型，还有的商家会另外添加碱粉、小苏打、嫩精、硼砂之类的东西以缩短熬煮时间，而且还会额外利用洋菜粉或吉利丁粉这样的凝胶产品来加强仙草汤汁的凝冻能力，那么...
2007年11月06日 6:00 PM 可是…嗯……为何我们现在听说的仙草冻制程，甚至正式出书的仙草冻食谱，都堂而皇之的告诉读者说，煮仙草的时候要加入碱粉﹙这是什么东西？﹚或小苏打﹙为什么要加这个？﹚，以促进胶质释出与汤色浓郁；煮仙草的时候也要记得添加胶质，(这又是什么东西？﹚以促进凝冻能力。至于这些琳琅满目的食谱所建议的熬煮时间，也绝对不会超过两、三个小时。
2007年10月30日 12:00 AM 如果你常在室内晾衣服，小心会中毒，现在消基会针对市面上14件清洁商品作检验发现，里头添加的界面活性剂，部分是有毒物质，但包装却未标示清楚，另外有强烈毒性的挥发性有机物质VOC，包装上面也完全没说明，如果在密闭空间晾衣服，吸入洗洁剂散发的味道，就有可能中毒。
2007年10月23日 10:46 PM 前面介绍了三篇有关仙草的品质、含量、特性的说明，让人听起来好像仙草本身只要拿对了品质优良的仙草干，慢慢有耐心的煮一煮再调一调少许淀粉液加进去放凉，就会有一大堆简直像“无中生有”的仙草冻出现？……当然这是“理想”，古人虽然如此做，今人古道却不存，目前市场上贩售的仙草块，它所熬煮、萃取的加工程序实情又是什么呢？
2007年10月23日 12:00 AM 说到仙草真的很便宜，就让人不禁怀疑起它的品质究竟是如何？通常要判断仙草品质好坏，一要闻它的香气足不足，二要看它的胶质含量多不多；您保守的想想看，如果一公斤的仙草干可以煮出至少四十公斤的仙草冻来贩卖，那利润其实是很惊人的，应该没有必要偷斤减两、偷工减料吧！可是有些只会在商言商的商贩作法却不见得都很诚实，…以原料举例来说，由内地进口来的仙草干一公斤大约卖不到三十...
2007年10月16日 12:00 AM 究竟是什么样的植物足堪胜任“仙草”这种美名；我在儿童读本中看过，就是民间传奇《白蛇传》里的白素贞冒死上昆仑山，为昏死的许仙偷盗天界“仙草”的插画，虽说这“仙草”的典故可是家喻户晓……不过，好奇怪，那“仙草”画的竟然不是“仙草”，它应该画的还比较像灵芝吧！但是灵芝又不等于仙草？！……所以说啦，这眼前黑糊糊的貌不动人的仙草，竟然有这么大的胆子被僭称为“仙草”？这...
2007年10月09日 12:00 AM 今日头条
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伊朗战争期间，全球最大原油进口国中国的进口需求急剧萎缩。最新数据显示，中国6月原油进口量降至近10年低点，进口规模仅相当于战前水平的40%。
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