(大纪元记者陈珍妮编译报导)人类为满足对肉类口欲，铲平与自身生存环境息息相关的雨林为农牧地，抗生素荷尔蒙大量的往牛只上注射，化学添加物及...

羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温...

战略一词，人们一般将之与军事战略、国家战略、战略导弹、战略轰炸等联系在一起。企业管理中，涉及跨国公司的长期规划、全球布局，才用市场战略、...

英国研究人员近日发现，胃里存在的脂肪可能阻碍了维生素C的抗癌效果。科学家表示，平时应该多吃蔬菜和水果，适当控制含脂肪的肉类摄入量。

根据哈佛医学院（Harvard Medical School）医生针对妇女最恐惧和最想要预防的两种疾病所做的研究发现，吃红肉可能会提高妇...

嘉义市为防家畜私宰，影为肉品卫生安全品质，因此为维护市民食肉健康及合法公平交易环境，并防范不肖业者违法屠宰毙死畜流入市场，将有问题的死畜...

科学烹饪可降低肉食中的胆固醇。既增加肉食美味，又降低肉食胆固醇的烹饪方法有以下4种。

厨房新手看这边！想要学会一身料理好功夫，先要懂得如何挑选新鲜食材。今天就和亲切如邻家妈妈的资深烹饪老师林美慧一起逛市场，传授给你高手挑选...

烤乳猪为广东名菜，而且爱吃的人越来越多，但据报导，广州市民所吃的烧乳猪只有一成是“放心肉”。

陕西洛南一对父子出售由农村买回来的牛肉，3人中毒，至少2人死亡，当局已回收706公斤熟牛肉。

财团法人中央畜产会今天举办国产黑猪肉公益拍卖及品尝会，推广台湾黑猪肉，迎战进口猪肉。行政院农业委员会主委李金龙说，台湾猪肉“真的很好吃”...

最新研究表明，吃肉多会让人的情绪不好。气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏。

制法： （1）五花肉洗净，在离皮5毫米处下肥瘦肉排斩成茸，放碗内，加鸡蛋、调料，用少许清水搅拌起粘性，再把五花肥膘面上剞荔...

︵中央社记者林于国香港二十八日电︶广东省质监局日前公布今年全省肉制产品和茶叶的农药抽查结果，其中近�

一名六岁的小女孩三不五时就因低血糖昏倒，曾到各大医院找不到答案，甚至有医师建议她切除胰脏，直到爸妈带她到台北荣总后，医师请她吃了一顿鸡腿...

周末菜谱：鱼干炒牛肉

大陆南京有一名中年女子，到了户豪宅去当管家兼厨子，原本以为可以大鱼大肉过日子，没想到，主人的高堂老母爱吃素，偶而才吃点鱼，肉类根本不碰...

中秋烤肉，烤肉酱别抹太厚！根据消费者文教基金会检验，市售烤肉酱钠含量偏高，其中李锦记蜜汁烤肉酱每百公克就有四千五百二十毫克，一罐二百四十...

吃烤肉也会出人命﹖十六岁李姓高中生前日晚间与同学烤肉赏月，疑因吃下夹肉片的土司后，导致呼吸困难，同学虽为他紧急挤压腹部并打一一九求救，但...

加利福尼亚大学欧文医学院3月发表的一份研究报告说，吃煮熟红肉（牛肉、猪肉和羊肉等）不会增加患乳癌的风险，而多吃白肉（鸡肉和火鸡肉等）也许...

在烹制肉类菜肴时加入一些钙，能使肉变嫩。动物组织中均匀分布着一种金属蛋白酶，它可以被一定浓度的钙离子激活，我们给它起名叫"钙离子激活蛋白...

硬肉变软的三个方法

四川菜谱﹕回锅肉

四川菜谱﹕鱼香肉丝