致癌率

近年有研究显示，适度饮酒有益健康，但一项研究指出，近5成台湾人基因中都缺乏代谢酒精的“乙醛去氢(酉每)”，如日饮两杯红酒，罹患头颈癌和食道癌风险将比正常人高出50倍。