【大纪元2016年07月30日讯】近年有研究显示，适度饮酒有益健康，但一项研究指出，近5成台湾人基因中都缺乏代谢酒精的“乙醛去氢(酉每)”，如日饮两杯红酒，罹患头颈癌和食道癌风险将比正常人高出50倍。
第2届史丹佛大学台湾ALDH2基因与人类疾病研讨会今天上午在台北医学大学登场，北医大的转译医学团队和台北荣总、阳明医学院研究团队合作研究发现，近5成有“乙醛去氢(酉每)”（ALDH2Deficiency）缺陷的台湾民众，可能有较高的罹癌风险。
北医大转译医学博士学位学程副教授吴骏翃今天指出，ALDH2是人体代谢酒精关键的角色，近年研究发现台湾民众有高达47%基因中缺乏ALDH2，远高于大陆的35%、日本30%、韩国20%，是世界最高；反观欧美白人、台湾原住民都没有这种基因缺陷。
吴骏翃解释，酒精进入人体后，会先由乙醇去氢(酉每)（ADH）代谢成一级致癌物“乙醛”，如没有ALDH2将其代谢成醋酸，乙醛长期累积在体内将会产生自由基，伤害细胞、DNA，进而引发癌症；以日饮两杯红酒为例，罹患头颈癌和食道癌的风险将比一般人高出50倍。
为此，北医大和史丹佛大学正式签下研究合作备忘录，共同开发提高ALDH2功能的小分子药物Alda-1，盼补足台湾民众基因上的缺陷，降低罹癌率。（转自中央社）
