火炉上的蒸笼冒着热腾腾的蒸气，冲出发酵面团淡淡的酒粕清香，不禁让人期待咬一口圆滚滚的热馒头，好香啊！包子、馒头、葱煎饼、免揉面包、简易蛋...

南洋风的咖喱饼，香辣咸甜，口感浓郁多层次，是午后搭配清茶或咖啡的特色小点。通常我们都在中秋节这样特别的节庆才会想到吃饼，但是现在处于特殊...

酪梨通常是拿来做沙拉，在这里酪梨取代了本来面团材料的油脂角色，将酪梨果肉打入面团中，让面包的色泽美丽，吃起来也更加柔软。

在家做酥脆蓬松的“油条”，再也不用到外面餐店买了！而且不用担心卫生和用油问题。

烘焙点心的甜不是精制砂糖带来的人工甜味，而是只有蔬食烘焙才有的隐约香气。虽然好像少了很多能让成品更美味的食材，但蔬食烘焙反而更能够品尝到...

松软的蓝莓玛芬（muffin）、香酥的曲奇（cookie）和诱人的黑森林蛋糕（black forest cake），诸多的美食点心总让人...

相信不少华人发现，英国这次爆发中共病毒疫情以来，面粉好像供应不足。超市的货架上或者网址上，经常显示面粉没有货。按理说，英国人吃面包，平时...

随着扫货热潮的褪去，超市巨头Coles的一些门店出现了肉类产品供过于求的现象，使其不得不降价促销。

长时间待在家的你，最适合做什么烘培美食呢？烤制饼干可能是个好主意，尤其如果你是个烘培新手，烤饼干可以让你快速地建立信心，并享用美味的点心...

对新手来说，制作松饼常会发生不明原因的失败。自制的松饼可能会太薄、太厚、太硬，甚至是烧焦或散开的，面对令人失望的结果，只好不停重复尝试...

美国百年面粉老牌贝氏堡（Pillsbury）周一（6月17日）宣布召回大约4,620箱、5磅包装，疑似被大肠杆菌污染的粉面。根据贝氏堡母...

今年是日本和法国建交160周年，两国间在各方面举行各种纪念活动。在饮食方面，日本的拉面店和法国的制面公司合作，推出“日法友好160周年纪...

英国威尔斯的一处小酒馆里，有一位年轻人带了一支造型特殊的烟斗，当吹气时会顺便带动烟斗上的小风车转动，是个看起来很稀奇的装置。可是，那其实...

同一个恶作剧可以耍到人两次吗？答案是，当然没问题！而且就在这个人的面前喔！究竟这个“面粉烟斗”有什么威力，让人可以一而再、再而三地连续被...

近年来台湾面包师傅在世界面包大赛中屡获佳绩，也让国人有机会品尝到面包更多的创意风味。巴黎大磨坊（Grands Moulins de Pa...

立法院临时会近日处理“前瞻基础建设第1期特别预算案”，蓝绿爆发数波肢体冲突，会场包括水球、面粉、鸡蛋齐飞，还有汽笛喇叭、小蜜蜂音响等噪音...

联邦参议员舒默（Charles E. Schumer）表示，最近被大肠杆菌污染的袋装面粉拖了很长时间才下架，是因为美国食品药品管理局（F...

美国知名包装食品公司通用磨坊（General Mills），由于面粉恐遭大肠杆菌污染，昨天宣布第3波召回，使得到目前为止的回收面粉总量...

通用磨坊公司（General Mills）召回约10万磅的3种牌子的面粉，这些面粉可能和20个州爆发的O-121大肠杆菌疫情有关。 ...

正值美国疾病控制及预防中心（CDC）调查20个州大肠杆菌爆发病例之际，美国通用磨坊（General Mills）公司周二（31日）宣布...

卫福部食药署10日上午说明，经检验后确实食品厂商日正的南北坊“优质中筋面粉”及弘大昌的“登丰高筋面粉”添加微量黄豆粉，目前要求地方卫生局...

食药署今天说，日正的南北坊“优质中筋面粉”及弘大昌“登丰高筋面粉”添加“黄豆粉”，却无标示，业者知情否调查中，最高可罚新台币400万元...

近日，深圳一家热干面黑作坊被曝光。这家作坊白天闸门紧闭，半夜开始忙碌赶工，每晚制面2000斤。在生产过程中，有工人甚至用刚抠完脚的手直接...

卫生福利部食品药物管理署11日公布全台面粉工厂稽查结果，一共稽查22家，其中有11家不符合食品良好卫生规范，已协请各地方卫生局要求业者限...

食安事件频传，台湾卫生福利部26日与台湾大学签署食品安全合作备忘录，卫福部长蒋丙煌宣布，2015年1月起，将启动大宗物资全面稽查，将优先...

卫福部长蒋丙煌今天表示，目前市面油品已经安全，民众可以放心使用，未来食安稽查将以大宗民生用品为主，首波将先锁定面粉。

目前豆浆机、面包机已不再新奇，现在最流行的厨房电器是制面机。飞利浦公司在日本推出了一款家用制面机，不论是拉面、乌冬面、荞麦面、蔬菜面或义...

记得一次我和朋友在哥本哈根的一家中餐馆排队买午餐，忽然排在前面的一家三口德国人向我求助，让我翻译。本来丹麦文、英文和中文我都不怎么担心...