盐

依据挪威水产委员会于二○一七年六月发表的资料指出，全球食用最多水产的国家是韩国，韩国国民每人水产摄取量的年平均是58.4公斤，将近全球平...

添加太多盐的食物容易造成胃发炎，胃癌与慢性发炎有关，慢性发炎会不断破坏正常细胞，使身体再长出新的细胞。当细胞死掉、长新细胞的过程一旦加速...

盐分是身体必须的成分。我们烧饭的时候，哪怕其它调味料都不放，只要放点儿盐，味道就很不错了。可别小看了盐作为调味料的功效，把盐用好可有很多...

美国食品和药物管理局（FDA）周三（10月13日）向食品行业发布自愿减少加工、包装和预制食品中钠含量的最终指南。

在家下厨，料理上需要调味和提味，但是要准备哪些调味料才足够呢？盐、酱油、醋、味噌、酒、带有甜味的调味料。只要有这六种，几乎所有家常菜都能...

英国饮食文化一直被人所诟病，特别在疫情期间将“三高”（高血压、高血脂、高血糖）人士的情况表露无遗，更被认为是造成染疫死亡人数之高的主因之...

饮食疗法是治疗慢性肾衰竭最基本也最有效的手段。食疗的目的是为了减轻肾脏负担，延缓肾功能衰败速度。即使到了肾衰竭期，如能善用食疗，仍有机会...

如果你想要温和的盐味，犹太盐是最佳选择，而需要快速溶解时，最适合使用食盐，如用于烘焙食谱中。喜马拉雅盐的开采及特性都与食盐相似，除了含有...

越来越多西方医师与营养师认为，要对抗高血压，最简单的一种方式就是低盐饮食。味噌是盐的绝佳替代品，而且用味噌代替盐分还可减少脂肪、热量摄取...

井仔脚瓦盘盐田上出现超大“麦田圈”，是否又是外星人的杰作？原来是一见双雕艺术总监陈坤田与老盐工们，24日以粒盐创作超大麦田圈，还有来自马...

美国印第安纳大学（Indiana University）的研究人员创造了一种新的分子结构，可从液体中萃取盐分，这或将有助于增加地球上的饮...

盐除了能“替食材添加咸味”，还有另一个重要的功能，就是能利用“渗透压”（浓度不同的两种液体互相渗透时，让彼此浓度趋于一致的力量）的差异...

不少人应该都有这样的烦恼吧——只要打开冰箱或橱柜，会看到不少瓶瓶罐罐的调味料，然而一旦开始做菜，却往往不知道怎么调味，也不知道怎么做出自...

加州理工学院（Caltech）找到了控制盐分摄入的大脑神经元。有趣的是，研究发现这组神经元与味觉盐分受体紧密关联，将盐分直接放入胃中并不...

中国产的食盐被发现大量微塑胶，现在，香港也沦为污染重灾区。有环保团体检验出，香港海产发现微塑胶，担忧会影响人体健康甚至致癌。

盐是生活中最常见的调味料，如果使用得当，也能发挥良好的养生功效。在本文中，温嫔容中医师整理了41个盐的实用妙方，帮你解决一些恼人的症状...

2016年12月，雷恩（Lane）县部分地区遭受到残酷的冰雪灾害，促使俄勒冈州交通部门（ODOT）在该县公路清理中添加道路用盐。 ...

他将烧热的熔盐倒入装了冷水的鱼缸中，但就在刚倒下去的那一刻……原来“盐”还有这等威力，大家知道就好，可千万不要随便做实验喔！

大家都知道盐可以使食物味道更好，但很多人不知道的是，在很多情况下，盐可以用来解决家居生活中遇到的麻烦事。就是这种价格便宜的家用盐，也能起...

波特兰正在加强对冬季风暴的准备，以避免重复去年冬天因为冰雪造成城市瘫痪了几天。新计划包括更广泛地使用道路盐，城市交通官员直到去年冬天还因...

大自然有五行（木火土金水）之气，由此又产生五味（酸苦甘辛咸）。五行中的水润湿而流动．具有盐的咸味。周武王访问箕子时，才首先得知关于五行的...

咸味大概是除了甜味之外，我们最喜欢的味道。但是几十年来，健康专家都在警告我们注意钠的摄入量。吃太多盐据说会导致高血压，而高血压又是导致心...

巴哈马男子华勒斯（Allan Pachino Wallace）年纪虽轻，但能以多种媒介作画，其中又以盐巴、咖啡、小苏打等粉状物最为特殊...

近期受高温天气影响，有中国死海之称的山西运城盐湖，跨湖大道两侧的盐湖水面一侧呈绿色，一侧呈玫瑰红，被称为“鸳鸯锅”。

在喜马拉雅山区失踪47天的梁圣岳，在断粮情况下，靠水跟盐维持生命。专家今天说，两人的山区求生技能很强，吃盐可助平衡电解质，维持细胞的机能...

多数年岁较大的人都有夜尿症的问题，晚上频繁起夜的人导致睡眠中断，并可能严重影响人们的生活。最近有日本科学家发现，想要避免夜尿，可能需要减...

美国国家航空航天局（NASA）所拍摄的卫星照片显示，伊朗咸水湖尔米亚湖（Lake Urmia）的颜色在最近几个月由绿色变成红色，像是在变...

卫福部食药署15日公布，7月起可以贩售加氟食盐，但须标示“氟盐”、“含氟盐”或“加氟盐”，且限用1公斤的小包装、家庭用食盐。