苦瓜有清热解暑、清肝明目和解毒的功能，大家普遍都知道，然而，其苦味却不是人人喜爱。根据世界各地的研究证实，苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作...

苦瓜是排名最讨厌蔬菜的前三名，但好处多多；屏东科技大学生物科技系由苦瓜中分离出的“三萜类化合物”，具有抑制B型肝炎病毒复制及癌症预防功效...

苦瓜苦口却益于健康，营养分析指出，深绿色、小个头的山苦瓜虽然是苦中之苦，却含有丰富的植化素，对健康效益大于白色的苦瓜，号称天然胰岛素。

炎炎夏日，动辄汗流浃背，易损失津液，须及时补充水分。湿热的南方，容易在头面、手脚等处长湿疹，痒痛让暑气更加难耐。在夏季，多吃凉性蔬菜，如...

我们生活中有许多好的食物，它们本身很有营养，却因为我们的偏见或其他种种原因而被忽略，甚至被嫌弃。今天就为大家介绍6种营养的好食物。

日本冲绳是有名的长寿地，当地人的长寿秘诀之一就是多吃苦瓜，还有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本营养学家研究显示，苦瓜是具有“全方位”营养价值的长寿...

提到最讨厌的蔬菜，您想到的会是什么呢？根据一项对台中市国中生的调查，最讨厌的蔬菜前三名分别为苦瓜、茄子、跟青椒，但现在医学界要为他们来平...

（大纪元记者李惠堂台湾屏东报导）秋意渐近，适逢屏东苦瓜产期，屏东县万福蔬果生产合作社将于11月9日及10日两天，在新园乡仙吉村仙隆宫广场...

行政院农委会花莲区农业改良场表示，新近育成小型苦瓜“花莲4号”抗氧化力强，将量产保健食品，接着还要研制成抗癌药。

苦瓜是葫芦科植物，一年生攀缘草本。春夏之交开花，雌雄同株，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜可作为一种蔬菜食用；中医认为，苦瓜味苦，性寒；归心、...

（大纪元记者钟元台湾台北报导） 现代人得“三高”愈来愈普遍，“高血压”、“高血糖”、“高血脂”3种慢性病，困扰着多数男女。国家卫生研究院...

农委会高雄区农业改良场今天表示，瓜菜类品种又创新，推出绿皮苦瓜新品种“高雄1号－长青”，没有一般绿苦瓜常有的青涩味，5月公告技转，可望上...

苦尽甘来这句话可不是形容词而已，而是拿来形容苦瓜!农业生技的改良，让原本微不足道的农产品，摇身一变成为炙手可热的商品，花莲农改场历经13...

(据民视新闻报导) 天气炎热，热得人心浮气躁，而吃苦瓜正好可以清凉退火、降火气．台南县有农民种出新品种的苹果苦瓜和粉绿苦瓜，其中苹果苦瓜...

第六届素食有机博览会昨天在台北世贸一馆开幕，包括歌仔戏小生唐美云、双胞胎素食名模张珈桢及张珈瑜都现身说法，邀请大家一起响应素食救地球。

(据民视新闻报导)在台北世贸举办的素食展为了冲人气，不但找来长期吃素的双胞胎名模张珈祯姊妹代言，强调吃素的好处，最特别的，是有种新品种的...

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此孕妇应慎食；凉拌则需要注意食用卫生，配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料，而且味道鲜美；苦瓜性寒，所以最好搭配辛...

潘文和、潘宏璋父子档以栽培绿金苦瓜闻名，从育苗到肥料全都是自家生产，超大的有机苦瓜品质顶呱呱，最近拿下屏东苦瓜大赛冠军，成为屏东的苦瓜王...

我还喜欢有关苦瓜的一种民间传说：意思是说，苦瓜虽苦，但“不传己苦于他物”。

独居在台北市信义区福德平宅的人瑞白来，民国前7年出生，不但耳聪目明、健步如飞，三餐都还自己打理，完全看不出已经是104岁的人瑞，他透露自...

（中央社记者刘嘉泰花莲县29日电）花莲农改场利用山苦瓜和野生苦瓜杂交育种，选育出抗氧化能力强且维生素、膳食纤维含量高的新品种苦瓜，因具有...

为了减肥，什么方法都有人试。网路上流传一种吃苦减肥法，像是生吃苦瓜、喝黑咖啡，感觉像是酷刑，但真的会瘦吗？医师说苦味虽然可能会达到抑制食...

民间疗法吃苦瓜可以降火气，而专家经由科学实验发现，苦瓜还能帮助人体增加抗氧化和降血糖血脂功能，现在农业专家则研发出四种更具营养素的新品种...

许多民众听到“苦瓜”可能会出现三条线苦瓜脸，认为是难以下咽的蔬菜！其实“苦瓜”已经是国科会大力推广的“明星农业生技产业”之一，尤其花莲区...

又是高雄县大树乡苦瓜盛产期，农会今天在高雄圆山饭店举办苦瓜评鉴比赛，去年第二名的女农民尤丝藕更上一层楼，勇夺冠军；参加比赛的农民也品尝苦...