魚下巴大部份都用烤的，也可以用平底鍋煎。不管是烤是煎都好吃，如果再配上一口啤酒，更是一種享受。
烤魚下巴做法如下：
食材：魚下巴3個檸檬半顆
調味料：米酒少許、醬油少許、海鹽少許、胡椒鹽少許
做法：
1.檸檬切成小片
2.把魚下巴清洗乾淨，如果還有鱗片也要去掉
3.用米酒和醬油稍為淹一下
4.在魚下巴灑上海鹽
5.用鋁鉑紙包起魚下巴放進烤箱
6.烤熟就可上餐盤
7.淋上檸檬汁
8.要吃時沾一點胡椒鹽風味更佳@
轉載自《小文子的廚房日記》
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