【大紀元2016年07月02日訊】 文：李芝毓 圖：靈犀
枸杞是華人熟悉的滋補佳品，具有藥食兩用的特性，可以煲湯、泡水或當零食食用，具有補精血、益肝腎、明目和抗衰老等作用。東方人食用枸杞歷史悠久，早期的文獻記載見於《詩經》，明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》裡也有錄述。現在，這種來自東方的珍品也在加拿大的土地上落地生根了，卑詩省菲沙河谷有一片商業枸杞園地，而它的主人Peter Breederland卻是地地道道的西方人，究竟是什麼讓他萌生了種植枸杞的想法，過程中又遇到了哪些挑戰呢？一起來聽聽他的故事。
喜歡挑戰新事物
Peter Breederland來自荷蘭，1989年與太太Danise Breederland移民加拿大後開始做溫室種植的生意。
五年前他將原來種植的燈籠椒改換成紅、黃、橙三色甜尖椒，並增加了包裝生產線，銷往美國和加拿大的Costco，取得了很大成功。
現在他們的溫室占地四畝，辦公室和工廠占地六畝，總共十畝。「我們有50畝地，溫室占了10畝，於是我們開始思考用剩下的土地做什麼。第一個想法是建立更多溫室，但是需要投入很多資金；另一方面，我也想要挑戰新事物。於是就開始尋找新作物，最開始是藍莓，後來有人提到了枸杞，說它們可以在卑詩生長的很好，寒冷的氣候也不會有影響。」 Breederland先生說。
Breederland先生擁有23年的溫室栽培經驗，可謂是種植業的行家裏手了，但是面對新事物也皺起了眉頭。「網上關於種植枸杞的信息很少，關於如何種土豆、黃瓜你可以獲得很多知識，但是關於枸杞的商業種植卻什麼也找不到。後來當我了解到枸杞的益處，它對關注健康的人和東方人很重要，幾乎所有人都知道它，所以我決定種植。」
種植過程中遇到的挑戰
開始種植的幾年間，枸杞的產量比較少，因此只能將速凍的果實出售到少量幾家店。Breederland先生介紹說，新生長出的枝條比較柔軟，不會結果實，等到生長過了一年，枝條變得硬實一些以後，才開始開花結果，一般從長出花苞到結果要經歷八個星期。
種植過程中也遇到了許多挑戰。Breederland先生表示，最大的挑戰是如何把枸杞植株種好。「像蘋果一樣，枸杞也有很多品種，有的汁多，有的形狀比較圓，有的帶有些苦澀的味道，我們選擇了一種比較適合加拿大種植的品種。此外，需要排水性較好的土壤。」有趣的是，枸杞的果實特別受到小鳥的鍾愛，所以Breederland先生不得不設置了許多噪音器，防止鳥兒啄食。
新鮮枸杞：甘美卻柔弱
剛剛採摘下來的新鮮枸杞像一粒粒紅寶石，晶瑩紅潤，十分誘人。吃到嘴裡非常清甜爽口，飽滿多汁，類似小西紅柿，又帶有枸杞的獨特味道。枸杞屬於茄科植物，在西人眼中常被視為類似於藍莓、黑莓的一種莓子，名之為「枸杞莓」（Goji Berry）。
枸杞鮮果雖然有著令人驚豔的口感和味道，但是卻很柔弱，一般保存期限不能超過三天，而且果肉在運輸過程中容易破損，因此市場上很少能見到成品售賣。面對這個問題，Breederland 夫婦也有他們的解決方法，太太Danise表示，我們用新鮮的枸杞加上藍莓、黑莓等另外五種莓子，製作成天然的果泥——Gojoy Smoothie Booster。因為莓子有抗氧化的作用，所以我給他們起名叫做Booster（助力器）。每袋有六塊果泥，每一塊由44顆莓子組成，包括22顆枸杞和22顆其他莓子，總共六種。
Breederland先生表示：「這非常方便，特別是對上班族來說，如果你自己採購六種不同的莓子就會比較麻煩，但是現在一袋裡就都有了。」「吃法也很方便，你可以做思慕，拌酸奶。我們的孫子就直接拿起來吃，它非常健康，我們只是把莓果打成泥，沒有添加其他東西。」 Breederland太太說。
這款產品可以在選擇超市（Choices Markets）、全食超市（Whole Foods）等超市買到，或者登陸網站訂購：http://gojoy.ca。Breederland先生表示，他們還將推出一款新產品，將收穫的枸杞直接冰凍起來，提供給喜歡自然產品的人們。
收穫新鮮枸杞有兩種方式，人工採摘和機器收穫。由於人工採摘費時費力，所以市場產品裡的枸杞是使用機器搖動下來的。如果希望品嚐到最新鮮、最漂亮的「枸杞莓」，農場今年首次開放U-pick，朋友們可以了解枸杞種植知識並親自動手採摘，感興趣的朋友還可以買一株帶有成熟果實的枸杞植株回家，隨吃隨摘，既有趣又有益健康。◇
Gojoy Berries Inc.
公司網站：http://gojoy.ca
農場地址：1110-264 St, Aldergrove, BC V4W 2M8 ◇
責任編輯：鄧林
