【大紀元2018年01月17日訊】日本牛排連鎖店Ikinari Steak在紐約Soho第一家牛排店，2017年2月正式開張不久，以其具有新穎的「站立式」飲食風格，快速實惠提供高品質牛排的服務迅速贏得紐約客的好評。12月15日，第二家分店在聖誕節前夕正式開張，開業當日即熱鬧非凡，吸引了眾多紐約客。Ikinari Steak到底憑藉什麼贏得了紐約的人氣呢？ 讓我們一起來了解。
4年166家連鎖店
自2013年12月Ikinari Steak在東京銀座開設第一家店以來，至今在日本已經擴大到166家連鎖店（截至2017年11月）。其母公司胡椒食品服務集團公司已於2017年8月15日由東京證券交易所二部轉為一級證券名單，併計劃於未來積極發展多間店舖。
2017年2月至9月的8個月內，Ikinari Steak在日本國內分店數量增加了50家店。現在Ikinari Steak的一瀨邦夫社長大膽開拓思路，將在紐約連續再開幾家分店，來滿足市場的發展需求。
日本快食文化進駐紐約
聽著鐵板上的滋滋響聲，從牛排端上來開吃到收盤子，顧客用餐時間基本上在30分鐘之內搞定，日本飲食文化的快節奏已經進攻紐約國際市場。
Ikinari Steak社長一瀨邦夫說：「日本速食文化，站著吃這種形式很有發展，所以我在日本能開到166家連鎖店。因為大家工作學習都很繁忙，這種快食方式大家很容易接受。」
獨有用餐方式深受紐約客喜愛
如今，已經有很多民眾慕名而來，嘗試這種前所未見的點餐、用餐方式。其實，Ikinari Steak的菜單相當簡單，提供肋眼、莎朗、菲力3種牛肉部位，只需要選擇你想要的牛肉部分和熟度就可以了。同時，配有沙拉、味噌湯，米飯還可以加量供應。另外一個特點，Ikinari牛排店不實行預約座位，永遠都是客人隨到隨叫，現場服務。
紐約民眾姚先生：「一般來講都是坐著吃，站著吃肯定沒有坐著吃舒服，但是比較方便，比較快嘛。」
紐約民眾胡先生：「讓你自己去選擇牛肉這種方式，我覺得是很吸引人的。」
另一位紐約民眾說：「看到肉質就比較放心，不像以前看菜單點餐，看不到實質東西。」
價格實惠性價比高
在這裡，牛排價格從一克8美分到11美分，最暢銷的300克分量，大約在20至30美元之間，性價比最高。Ikinari Steak店長表示：「價格方面我們有很優惠的競爭力，所以有信心成功發展。」
「牛肉裡程卡」是Ikinari Steak一個獨特的亮點。這個卡將按肉的食用總量來計算。如果食用量達到705盎司（20公斤）的就成為鉑金，每個金卡人都可以免費在店內喝一杯飲料。
如今美國的市場中，日本牛排店的發展已經顯示出雄心勃勃的氣魄，計劃今年還要在紐約連續再新張幾家分店，今後在美國可能還要上市。
第一分店：
地址：90 E. 10th St. New York, NY 10003
電話：917-388-3546
營業時間：11am-11pm
第二分店：
地址：154 7th Ave, New York, NY 10011
電話：917-409-5857
營業時間：11am-11pm
