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【以希】2017飲食喜樂頌

文/圖:以希

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【大紀元2018年01月06日訊】相信你和我一樣,親友閒聚時,講飲講食是經常的話題之一。除了分享食譜外,必會提起個人的或聽到的上館子經驗。我這個以食為業的爬格子人,精采的吃喝時光,自早餐至宵夜都有,樂於趁2018之始,與大家再次回味,好說句「新年快樂,身心健康」!

早餐

以秀色美食和優雅環境做招徠的大酒店自助餐的收費較高,但在烹調上, 款式上,情調上與招呼上確實是勝出幾籌。

我當然沒有經濟能力去做常客,但每年一兩回,總會在特別的日子或找個藉口去寵一下自已。五月往泰國公幹,在清邁的四季渡假酒店的園林式半露天餐房的每日Brunch,包羅萬有,中外食品齊全,由下麵至炒粉都是即叫即做的, 讓我完全墮入「正在度假」的情懷中。十一月參加Cornucopia節時,在威士拿雪山時一家子便在欣賞外面雪花飄飄的四季酒店裡的餐廳悠閒地吃了一頓Sunday Brunch。收費每位$35,除酒品外,一概飲品果汁已包括在內,隨和自在。現今在高級酒樓飲茶吃點心的每位平均收費是$20 – $25的情況, 花$35享受一頓無論環境、節奏、氣氛、食品選擇都在亞洲餐館是找不到的情況下,還是划算的!

點心

家人都是點心迷,南北點心分別是有,但吃在嘴中的滿足感卻相同。 市中心旺地上,未曾開張已引起注意的32公館(Mott 32)的酸辣小籠包給我驚喜。位於W. Broadway「林」的上海小籠包皮薄汁潤則是我們家的首選。列治文頤東廣東點心的水準平均不錯,賣相亦出色。 E. Broadway粥麵館的蔥花蝦米腸仍然得分很高。可惜的是,大部分街坊式茶樓與味精的關係保持緊密,不是我所慾也。

篇幅有限,不能不減少筆墨,只好列出我至愛的名單如下:

東南亞小吃

Broadway(近Oak街)的Kaya之沙爹串燒和Roti酪餅和乃乃模街(近一街)香江越南餐館的蒸釀西米糕。

粥粉麵

位於溫哥華W. Broadway「林」的雞絲粉皮、 E. Broadway 粥麵館的荔灣艇仔粥、Kingsway南軒的家鄉炒米以及列治文黎良記的河粉。

下午茶

市中心Fairmont 溫哥華大酒店在格調氣氛與茶具上,最為傳統。列治文麗都的菠蘿油麵包等半小時也值得。塗上牛油之Terra Bread 黑橄欖(Black Olive)麵包與士空餅。

甜品

2017年內吃過無數的悅心悅目悅腔的甜品,中西式的都有,實在不能在此逐一介紹。西式甜品方面,高級西餐館的水準通常不會教人失望。

亞式甜品:列治文勝意的薑汁燉奶、Main街新瑞華的香芒薄餅、溫哥華Broadway(近Oak街)的Kaya自創的香蘭葉奶露(Pandan Pannacotta)。

西式甜品:本拿比市E. Hastings(近Beta)Nuvola Gelato的榛果仁雪糕、溫哥華市中心Hornby街Wedgewood Hotel的鮮果類甜品、還有De Dutch的荷蘭薄餅(澆上楓糖漿)作甜食。 ◇

責任編輯:鄧林
 

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