【大纪元2011年05月11日讯】(据台视新闻报导)想减肥小心越减越肥！台北市一名小姐抱怨，她因为想要减重，依照多吃蔬菜少吃肉的原则，结果一年多来却没有成效。
求诊营养师后才发现，原来她把山药、芋头、莲藕、地瓜这种根茎类的食物当成蔬菜多吃，又没有减少米饭的摄取，最后越减越肥。
可以凉伴、可以清蒸、还可以煮汤，印象中很养生又很美味山药，考考大家，它是哪一类的食物。 三个有两个都答错，更有人错把它当成蔬菜猛吃，想减肥却越减越肥。 同样让人傻傻分不清的，还有像是一颗马铃薯等于八分碗饭的热量(210大卡)，还有一根莲藕也是八分碗饭的热量，看起来很可口的糖炒栗子只要24颗，也等于吃下一碗白饭，甚至连一根玉米也是八分碗饭的热量 。如果想减肥又想摄取芋头、地瓜等这种根茎淀粉类的食物营养，那就不要再吃白饭，同时多吃蔬菜。