四川菜谱﹕鱼香肉丝

【大纪元8月19日讯】

四川菜谱﹕鱼香肉丝

原料﹕

瘦猪肉250克

笋片﹑水发木耳各50克

蒜15克

泡辣椒20克

姜10克

制法﹕

猪肉﹑笋片﹑木耳切丝﹐入碗加调料稍腌﹔

调料用肉汤烧开调成芡汁﹔

肉丝在6成热的油中炒散﹔

加姜﹑蒜﹑泡辣椒炒出鱼香味﹐再下入笋片﹑木耳翻炒﹐淋入芡汁即成．