【大纪元8月19日讯】四川菜谱﹕鱼香肉丝
原料﹕瘦猪肉250克笋片﹑水发木耳各50克蒜15克泡辣椒20克姜10克
制法﹕猪肉﹑笋片﹑木耳切丝﹐入碗加调料稍腌﹔调料用肉汤烧开调成芡汁﹔肉丝在6成热的油中炒散﹔加姜﹑蒜﹑泡辣椒炒出鱼香味﹐再下入笋片﹑木耳翻炒﹐淋入芡汁即成．
