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【大紀元10月26日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣26日電）屏東科技大學餐旅管理系聘請前高雄漢來大飯店主廚陳文東、洪志鴻，加強學生中西料理技藝。2 人今天說，曾擔任過國際觀光飯店主廚，也開過餐廳，希望能夠傳承所學。
陳文東、洪志鴻在今年的馬來西亞烹爐大觀世界金廚爭霸戰團體賽合作，奪得特金獎；陳文東則在個人賽上奪得金獎。
洪志鴻、陳文東表示，他們想要將一生所學無私地傳給學生，希望學生能發揮所長，從餐飲界的工匠、技匠變成藝匠。
陳文東說，屏科大有 200多名餐旅系畢業學生在大專院校擔任老師，其中他的學生幾乎占了一半，也有不少學生參加比賽得獎，他閒來無事翻閱學生得獎的紀錄，覺得很有成就感。
不過，洪志鴻、陳文東認為，現在年輕人吃苦耐勞的精神不夠，導致傳統中餐、西餐料理的技藝面臨斷層，2 人除建議教育系統能夠加強建教合作，讓學生提早進入職場，也建議對料理有興趣的年輕人要有堅持、不怕苦的精神。
