杞果牛肉湯

食材明細

牛骨 250 G、枸杞 15 G、黑豆 30 G、大棗 10~15枚、姜　適量。

補呀補的壯壯滴。

1、將生牛骨在加入薑片的開水中稍煮５分鐘，撈起備用。

2、

將全部材料放進湯煲中，加入適量的水，滴入幾滴醋，以促使骨頭中鈣的分解。（為了使牛骨中的膻味徹底沒掉，可另加一小塊姜一起燉煮，在調味前將之拿掉．這是本人的私招，呵呵）大火煮開後改小火燉煮２個小時加鹽調味即可。

(來源:美食天下)