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嘉醫一週一素 響應環保愛地球

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【大紀元6月28日訊】(大紀元記者蘇泰安嘉義報導)嘉義醫院員工餐廳為響應環保愛地球,將於7月份開始推出「一週一素員工餐」,6/28(星期一)中午推出健康素食品嚐會,署嘉營養師趙梅芬表示,每週一次「少油、少糖、少鹽、高纖」素食,讓員工體會吃的快樂、身體健康,更能保護地球。

署嘉醫院表示,現代人吃太好,蛋白質肉類攝取過多,不僅傷害自己,也傷害地球,因此嘉義醫院員工餐廳為響應環保愛地球,將於7月份開始推出「一週一素員工餐」,今天(28日)舉辦健康素食品嚐會,準備二十道以上三低一高(少油、少糖、少鹽、高纖)的素食菜餚,吸引上百位員工來吃素

署嘉營養師趙梅芬指出,世界衛生組織 (WHO) 建議,每人每天應攝取400~800公克的蔬菜水果,可預防癌症,痛風、心臟血管疾病、高血壓、動脈硬化、肥胖症、關節炎、便秘以及老化等,因此推出「一週一素」的活動,幫助員工多吃蔬果,遠離病痛。

趙梅芬強調,大自然中動物性蛋白質需求量小,創造得最少,醣類(五穀根莖類)需求量大,創造得最多,所以應多吃符合大自然守則的食物,身體才會健康,她呼籲大家多吃蔬菜水果五穀根莖類,為身體做環保,也能愛地球。
(http://www.dajiyuan.com)

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