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昔日混幫派 今為吳寶春高徒

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【大紀元6月3日訊】〔自由時報記者林曉雲/台北報導〕去年拿下香港美食大獎金牌的王鵬傑,原本是八家將一員,在彰化混幫派,因為朋友當著他的面遭人開槍打死,讓他猛然驚醒,努力考進高雄餐旅學院,跟著世界麵包大賽冠軍吳寶春學烘焙五年。王鵬傑昨天成為教育部技專優異學生代表,公開向國中畢業生宣告「技職教育讓他的人生逆轉勝」。

第一次國中基測今天寄發成績單,考生上午八點起就可上網查分數(www.bctest.ntnu.edu.tw/ );教育部長吳清基昨天召集優秀技職人士召開記者會推廣技職教育,鼓勵國中生適性發展,只要努力,未來人生一片光明。

廿三歲的王鵬傑,現就讀高雄餐旅學院烘焙系,他表示在進入高餐就讀前,是讓學校頭疼的頑劣學生,參加幫派,結黨圍事,甚至因為不滿教官管太多,放了一大串沖天炮企圖用煙火炸掉高中訓導處,四處搞破壞,後來在一次衝突之中,親眼看見朋友被人開槍打死才覺悟。

家裡開麵包店,王鵬傑曾對著老爸放狠話:「做麵包累死人,絕對不可能繼承父業。」因後繼無人,王父退休時忍痛把麵包店關起來。王鵬傑昨天忍不住說,自己繞一圈還是走回烘焙這條路,回頭接老爸的棒子,真是上天注定。

基測五十二級分,王鵬傑申請入學的自傳只有兩頁,一頁是自家麵包店的照片,另一頁則是簡單的自傳,在高餐老師細心陪伴和導正下,五年前王鵬傑因緣際會開始跟著到高餐參加集訓的吳寶春學烘焙,五年來,從打掃清潔、學習烘焙,到幫吳師傅安排接受媒體採訪行程,現在是吳師傅的「智囊團兼秘書」,他和學長學弟則在去年以京劇人物為主題製作麵包,拿下香港美食大獎的金牌。

王鵬傑畢業後想貸款創業,開一家麵包坊,除了販賣多元新產品,更希望提供一個可以讓學弟妹交流的專業場所。

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