高餐大：當餐飲業領頭羊

【大紀元7月31日報導】(中央社記者王淑芬高雄31日電)為國內餐飲界培育無數優秀主管及服務人員的高雄餐旅學院，今天掛牌改名為「國立高雄餐旅大學」。高餐大校長容繼業表示，改名是要確立學校發展方針，允扮演餐旅界領頭羊。

高雄餐旅學院是國內第1所餐飲、旅館學校，民國85年開始招生；經過多年努力，今年5月獲教育部核准升格為國立高雄餐旅大學。

行政院政務委員曾志朗、教育部次長林聰明、高雄市長陳菊、前餐旅學院校長李福登及行政院南部服務中心執行長羅世雄等，受邀揭牌。

容繼業說，改名餐旅大學並不是為了學校整體排名或經費的考量，而是為要確立學校的發展方針，以面對未來永續經營的挑戰。他與李福登都期許升格後的高餐大可以成為餐旅業界的領頭羊。

陳菊表示，國人過去要學習餐飲或旅館管理多遠赴法國、瑞士；不過，自從高餐設校後，吸引很多對餐旅有興趣的學子。她說，高餐是高雄之光、高雄的榮耀；希望未來可以像英國牛津、劍橋大學一樣負有國際盛名。

高餐大分觀光、餐旅及廚藝學院，還有餐旅管理、旅遊管理及餐旅教育研究所，共有學生4700人。