速食店內種菜 生菜堡現採現吃

【大紀元7月6日訊】〔自由時報編譯林翠儀／綜合報導〕速食店內種生菜，不但能看也能吃。日本潛艇堡公司（Subway )6日開幕的東京千代田區丸之內分店，首開先例在店內裝設水耕蔬菜區，讓客人在綠油油的空間裡，品嚐現採「尚青」的生菜潛艇堡。

*店產店銷 全球首創*

Subway丸之內分店約二十坪左右，店內設有二十個座位，水耕蔬菜專區約兩坪大，以玻璃櫥窗的方式設在座位區正中央，櫥窗內部安裝ＬＥＤ燈照明設備，採取無農藥水耕法培育萵苣，讓顧客可在店內一邊觀賞水栽萵苣，一邊享用美食。

Subway表示，店內栽種萵苣一星期大概可以採收二十球，目前產量大概只夠提供一家店五％的需求量，成本要比一般進貨貴兩倍，但為了讓顧客吃得安心，店內並沒打算加價。

這種「店產店銷」的新鮮手法，在速食連鎖店中算是世界首見，Subway打算未來再開兩三家這樣的分店。

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