冰涼麵泡豆漿 韓式口味新吃法

【大紀元8月15日訊】(據民視新聞報導)台灣人早餐喜歡喝的豆漿，跟涼麵，能有什麼交集呢?韓國人，可是喜歡在炎炎夏天，把冰鎮涼麵，泡在豆漿裡吃，據說這種吃法，別有一番滋味兒，另外，還有北朝鮮傳統的辣味冰涼麵，您嚐過嗎?

黃豆打的新鮮豆漿，原汁原味，什麼都不加，不是用來當飲料，而是要來做，涼麵「湯底」，夏天，麵要吃「涼」的，所以手工麵煮熟後，就要立刻做冰鎮SPA，倒進像牛奶般的濃稠熱豆漿，配上番茄、小黃瓜和芝麻，重點是，「加冰塊」，湯頭怕太淡，灑點鹽巴，大熱天吃，口味一級棒。

韓式拌涼麵，要吃得道地又健康，北朝鮮最傳統的做法，就是用這種低卡蕎麥麵汆燙後沖涼，淋上這韓式特調辣醬，配菜用水煮牛肉、醃蘿蔔、小黃瓜，還有必備的水梨切片，和在一起攪拌著吃，麵的冰涼、軟嫩跟梨子鮮脆感，似乎，很搭冰涼麵用辣醬提味，既消暑、又「很帶勁兒」。

尤其在夏天嚐，這種新奇滋味，也最能刺激食慾不振的味蕾。 (http://www.dajiyuan.com)