自從太太產後，廚房就變成發奶的後援基地。台灣政府大力推廣餵母乳，這是一大德政，因為母乳對嬰兒才是健康的食品，而非配方奶，配方奶不管怎麼配，主成份還是牛奶，牛奶是給小牛喝的。除非母親的奶水較少，配方奶才是迫不得意的選擇。母乳的好處多多，不過母乳的產量還要看母親的體質。小嬰兒「一暝大一吋」，奶量也與日俱增，母奶的產量要追得上小孩的胃口，除了多親餵和排空外，最重要的還是多喝一些湯湯水水。水當然可以多喝，但最好還是多喝湯，這樣母奶才會富含營養，其次豆漿、黑麥汁也是好的選擇。
之前做的花生豬腳湯，是一道熱量很高的湯品，但豬腳肥膩，女生大多不喜歡，頂多喝湯，不吃豬腳，但豬腳的肥卻含豐富膠質，可以煮爛一點，把膠質的精華和水融而為一。
這次要做的是魚湯，方法也十分簡單。
做魚湯，最好到菜市場買新鮮的魚。菜市場的鱸魚都是活魚，一條約二百多元，可以請老闆砍塊分成兩袋或三袋，放冷凍櫃分次煮食。
材料：
鱸魚、老薑、青蔥
調味料：
麻油、米酒
做法：
1. 老薑切片；青蔥切段
2. 鱸魚洗淨備用
3. 燒一小鍋開水
4. 水開後放入鱸魚、薑片、蔥段
5. 再加入少許米酒去腥
6. 魚熟後再加少許麻油
7. 上湯了@
轉載自《小文子的廚房日記》
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