【大紀元2011年02月17日訊】（大紀元記者俞冰編譯報導）本月初，墨西哥受到50多年來最嚴重寒流的襲擊，已導致西紅柿、黃瓜、青椒等農產品在全美短缺，同時引起蔬菜價格的上漲，這個現象可能持續到四月份。
據《華爾街日報》15日報導，由於過去扮演彌補墨西哥蔬果供應不足的佛州、德州等地區也遭到惡劣天氣重創，導致各大超市、經銷商和連鎖餐廳紛紛尋找其他農產品的替代貨源。
佛州蕃茄生產者交易中心的執行副總裁布朗 表示:「同一年中，多個產地遭受異常天氣打擊是極不尋常的。儘管我們能夠繼續在佛羅里達收獲西紅柿，但目前的產量也許只是正常時期的一半。」他還補充道，25磅一箱的西紅柿價格在上周就從不到15美元漲到了30多美元。
在墨西哥寒流的影響下，全美第四大食品零售商Supervalu公司因一些主要蔬菜的貨源下降而深感頭痛。在過去10天，辣椒、黃瓜、西紅柿、西葫蘆和茄子的價格均有所上升，商店可能會將這些費用轉嫁給消費者。
由於天氣對圓番茄數量和質量的影響，漢堡包連鎖店溫蒂(Wendy)上周四開始只有在顧客要求下，才會在漢堡和雞肉三明治中夾西紅柿。該公司發言人貝爾蒂尼表示，「番茄的短缺預計將持續到四月中旬，到時新一批的西紅柿應該能夠到貨。」
伊利諾伊州沃基根（Waukegan）的一家甜西紅柿（Sweet Tomatoes）餐廳上周六在店內張貼寫著「大自然再次罷工」的告示，並列出目前停止供應的一些蔬菜名單。
就在去年三月，因天氣原因造成的佛州番茄短缺使得在價格飛漲的同時，餐館和超市被迫限量供應食品。
總部在聖地亞哥的花園餐廳公司（Garden Fresh Restaurant Corp）擁有78個甜西紅柿和40個Souplantation餐廳，在其沙拉吧增加了毛豆、豆腐、羊奶酪和其它通常不供應的食物，以取代因墨西哥寒流而致短缺的食物。
花園餐廳的采購副總裁霍夫曼表示，公司正試圖確定有無可能仍從墨西哥買到所需產品 ，同時也在考慮是否可以從佛羅里達買到西紅柿和從洪都拉斯買到黃瓜。
達登餐館公司（Darden Restaurants）是紅龍蝦（Red Lobster）、橄欖園（Olive Garden）和Longhorn牛排的母公司，其發言人表示:「我們看到在『墨西哥』的供應已經受到影響。我們正試圖從其它地區採購，以確保西紅柿和辣椒等之類物品的供應不至被中斷。」
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