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香菇
【大紀元2011年06月05日訊】(大紀元記者黃玉燕台灣台中報導)全台有近6成香菇出自台中新社，可稱為「菇菇的故鄉」。市長胡志強第一次推廣香菇，高喊：「你今天菇了沒？」4-5日2天假期，民眾除了在美術綠園道「新社百菇齊FUN」菇類農特產行銷現場撿便宜外，還有香菇公主選拔活動，熱鬧好玩。
蔡精強提到，新社香菇多以內銷市場為主，台中目前有6家合格產銷履歷的菇農。農業局推動品牌認證，菇農必須詳細登錄種植過程，包括使用農藥等相關資料，這樣對消費者更有保障。
農業局長蔡精強提醒民眾，大陸花菇色澤偏褐，香氣淡，目前還是管制進口，除了有海巡署查緝走私外，也啟動調查系統進行國內非法查緝。另外，農業局也設立獎金，歡迎民眾檢舉。
台中香菇富盛名，新社佔96.7%產量，走在田間及社區間盡是菇寮，為當地農民帶來財富。新社農會近年推動香菇產銷履歷認證，提高了香菇品質與品牌保證，目前有31位菇農加入配合。
在產品行銷上，新社農會研發各種菇類加工品，杏鮑菇香腸、香菇香腸、杏鮑菇貢丸、杏鮑菇泡菜、香菇醬、香菇麵等，都在打開知名度，再結合觀光休閒，附加價值頗高。
