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新北名廚聯手推出健康年菜

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【大紀元2013年01月31日訊】(大紀元記者趙秀麗台灣台北報導)無需為做春節年菜發愁,新北市政府衛生局特邀請通過餐飲衛生品質提升計畫的餐廳名廚,結合新北市營養師公會,首度聯手推出12道精湛的拿手健康年菜,每道還附有營養師貼心的小叮嚀,讓您在春節長假中年菜DIY,天天喜迎春。

這12道春節名菜分別是由「三重珍豪大飯店」的和風九孔鮑、南洋風味雞、芋艿燒子排、百菇燕丸湯;「新莊晶宴會館」的人和事和萬事和、聚福聚財聚寶來、年年豐收慶有餘、常年平安增福壽;還有「新莊翰品酒店」的花式大拼盤、XO醬帶子、干貝燴娃娃菜、桂圓紅棗發財糕。

衛生局指出,12道菜每道6人份,都是大廚的私房菜,此次特別聯手對外公開。包含食材、烹調做法、特色,每道菜甚至結合營養師,依其菜色的營養成分給予專業的「小叮嚀」能讓民眾在家自行烹調出餐廳級健康年菜,不但吃出美味也能吃出健康。

主廚介紹年菜。(攝影:趙秀麗/大紀元)

(責任編輯:鄭樺)

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